1、杜绝虫源 危害木耳的害虫如白蚁、谷蛾、长角谷盗等常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，贮藏室内的杂物和室外的杂草都应清除，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，将浸过药液的纱布条悬挂在室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后为防室外害虫进入，撒上石灰粉在仓库周围。 2、防止受潮 受潮木耳极易导致虫害。因此，进库前木耳必须经过干燥处理，使木耳含水量不超过12%，再装入密封的塑料袋或铝罐中，放在垫有防潮纸的和干燥剂的木箱或纸箱内。每隔10～15天检查1次，将已吸湿干燥剂取出晒干或烘干后，再放入箱内，若木耳回潮，...
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。 2、手捏：通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。 3、口尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见...[详情]
黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌，有很好的医疗和药物作用。那么干...[详情]
木耳本身是没有毒性的，如果长时间泡发就会导致食物变质，从而产生一些生物毒素，或者会滋生很多真菌以及细菌等，吃完后就会出现肾功能衰竭等...[详情]
家住外地的沈女士如今肠子都悔青了。她从未想过，夏日里给家人做了顿常见的凉拌黑木耳，竟然将自己和一双儿女都送进了医院。虽然自己和儿子已经脱险，但7岁大的女儿雯雯至今还躺在重症监护室，生死未卜。这也是浙江大学医学院附属儿童医院（下称浙大儿院）重症监护室副主任叶盛从医生涯里，接诊的首例因吃凉拌黑木耳而中毒导致多脏器衰竭的案例。吃了凉拌黑木耳 一家三口中毒倒下所有的“厄运”，始于7月27日。沈女士做午饭时，突然想起自己两天前泡的黑木耳，就从室外拿进厨房，看着“泡发”的木耳，沈女士也没多想，就给孩子们做了盘凉拌黑木耳。当天，沈女士吃的最多，其次是女儿雯雯，不爱吃黑木耳的弟弟也吃了一些。...
天气炎热没胃口?来盘凉拌木耳开开胃吧!我们提倡的均衡饮食中，建议每天能够吃 100 克左右(湿重)的菌菇类、藻类食物，是比较理想的。木耳是备受人们喜爱的食材，也常引起争议。传说中木耳的种种神奇‘功效’，还有很多食用禁忌，到底哪些是真，哪些是假?木耳可以清肺吗?遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来清肺。其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’，并不是现在普遍认为的肺器官...[详情]
阳春三月，天气多变。3月21日上午8时许，江西上饶市的铅山县、弋阳县、广丰区等地突降冰雹，铅山县汪二镇走马村叶家桥自然村养殖大户叶某的4000多只鸭子被冰雹砸死，这次损失在两三万，目前，已拍照上报镇政府，只是没交农业保险。据了解，上饶市防汛抗旱指挥部透露，3月20日20时至3月21日8时，上饶全市平均降雨量为17.2毫米，其中最大为婺源县75.3毫米。上饶市南部的弋阳县、铅山县...[详情]
“前阵子家人去外地玩了一段时间，回家发现墙上已长出像木耳一样的东西。”27日，冰城市民反映，因为楼上漏水，自家墙面全被泡了，让人哭...[详情]
前两天，家住开发区星景花园的黄先生，从农贸市场买了一只鸭子，中秋节那天准备杀了吃，可从鸭子的肚子里取出了两个块状物。有人说是鸭宝，非...[详情]
