低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
近日发生了一起重大社保资金被吞现象，到底怎么回事？钱都去哪了？谁监管养老金问题？出了责任谁该负责？一起来看具体报道!据报道，近年来，在去产能的大背景下，拥有中国第一家现代化煤矿的唐山也开始了转型之路，小煤矿纷纷关闭。2011年，为解决煤矿关闭后部分无社保职工的养老问题，河北省人社厅下发文件明确，为了弥补历史遗留问题，退休人员可以一次性补缴15年的保险金，退休后可以享受养老保险。随后，唐山开平区的部分煤矿工人从行业主管部门——开平区安监局陆续得到消息，一次性缴纳4万多元就可以在退休年龄享受养老保险，到退休年龄可以领取社保之前，还能拿到每个月200多元的“生活费”。但几年后，参保...
6月19日，省人社厅、省委人才发展局等多部门联合印发《吸引留住高校毕业生建设海南自由贸易港的若干政策措施》(以下简称《政策措施》)，以吸引留住高校毕业生在海南就业创业，培养储备适应自贸港建设的人才。 《政策措施》主要提出了以下几点：1、对高校毕业生，海南省将会全面放开落户限制，并且允许离校三年以内的全日制本科学历及以上的高校毕业生在海南省先落户、后就业（三沙市除外），并且享受相...[详情]
10月25日，海南省人民政府办公厅发布了关于印发《海南省新一轮户籍制度改革实施方案（试行）》的通知。方案主要内容为：基本取消本省（除三沙外）落户限制。省内居民，可在有合法稳定住所（含租赁）的城区、建制镇的社区（以下统称城镇社区）落户。省外居民，取得本省居住证并参加海南省城镇从业人员基本养老保险（暂不含临时养老保险缴费账户）和海南省城镇从业人员基本医疗保险的，可在有合法稳定住所...[详情]
近日，浙江工商大学一食堂推出凭运动步数吃饭打折活动，走的越多折扣越大，1万步打8.5折，4万步以上打5.5折。...[详情]
自贡市环保局今日就公众号不当回复发表公开致歉书，称经调查核实，该网友留言后的回复不是公众号管理人员回复，是微信窗口下面的微官网第三方...[详情]
