罐藏食品常见的腐败变质现象主要有以下四种： 1.膨罐，罐藏食品腐败变质以后，底盖不像正常情况下那样呈平坦状或凹状，而是出现外凸的现象，形成胖罐。根据底盖外凸的程度，又可分为隐胀、轻胀和硬胀三种情况。 2.平酸，平酸是指食品发生酸败，而罐的外观仍属正常，盖和底不发生膨胀，呈平坦或内凹状。这是由于产酸不产气的缘故。 3.黑变，在某种细菌活动下，含硫蛋白质被分解，并产生硫化氢。硫化氢气体又与罐内壁铁质发生化反应形成黑色化合物，沉积于罐内或壁或食品上，以致食品发黑并呈臭味。黑变又称硫化的腐败。这类腐败的罐藏食品外观一般正常，有时也会出现隐胀或轻胀。4.发霉，相对来讲，这类腐败不太常...
食品变质的主要原因有微生物作用、酶作用、非酶作用等。食品变质的主要表观现象如下： ①变黏 腐败变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致，常发生在以碳水化合物为主的食品中。常见的使食品变教的微生物有：黏液产碱杆菌、产类碱杆菌、无色杆菌属、气杆菌属、鼓杆菌、乳明串珠菌等， 少数酵母也会使食品腐败变黏。 ②变酸 食品变酸常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。食品变酸主...[详情]
首先，正常情况下，西太平洋大气上升运动强，降水丰沛，在赤道中、东太平洋，大气为下沉运动，降水量极少。当厄尔尼诺现象发生时，东南信风减弱，就会造成太平洋地区的冷水上泛减少或停止，加上赤道西太平洋海域的暖海水流向赤道东太平洋，海水温度就升高，形成大范围的海水温度异常增暖。结合全球的气压带和风带向南移动的影响，大气-海洋相互反馈，数据统计表明，海水表面温度升高1℃，就会导致海面上空...[详情]
宏病毒会破坏办公人员辛苦工作的成果，因此很多办公人士都害怕宏病毒，那么，宏病毒的破坏现象是什么呢？...[详情]
土地冻融是地质灾害的种类之一，它可产生一系列灾害作用，给生产建设和人民生活造成危害，土地冻融的现象是什么呢?下面带您了解一下。...[详情]
11月11日中午，有香港暴徒在马鞍山向持不同意见的市民泼易燃液体放火。港媒援引香港医管局消息称，男子目前情况危殆。 据香港《经济日报》报道，伤者由救护车被送往威尔斯医院接受治疗，该男子的双手、胸部、面部被烧伤，属二级烧伤，于深切治疗部留医。警方表示，初步了解事发在11日中午，案件暂列作袭击，交由新界南重案组跟进。医管局表示，截至下午2点半，该名57岁男伤者目前在威尔斯医院留医，目前情况危殆。佰佰安全网提醒：公共场所的管理者、经营者们要加强管理，出入这些场所的人也应警惕，具有防范意识，让犯罪分子无可乘之机。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
食用油安全一直是大众所关心的食品安全问题。近日，市民于先生反映，自己购买的西王牌玉米油颜色突然变成红色，于先生一家人很是不解，怀疑自己买到的是假冒伪劣食品。原本亮黄的玉米油，放了两个月竟然变红了，而且离保质期还有一年多，这是怎么回事?近日，市民于先生家买的一桶5升西王牌玉米胚芽油颜色突变，他怀疑不是油品有问题，就是买到了假冒伪劣产品，还剩下的小半桶油一家人也不敢再吃了。 两月不...[详情]
爱上合租的女室友，表白未成功，宝安一男子恼怒之下，竟然将一瓶菜籽油倒在地毯上点燃。近日该男子被传唤到辖区派出所时，仍态度恶劣，拒不认错。目前该男子被处以刑事拘留。10月26 日凌晨 1 点 47 分，宝安公安分局西乡派出所接到一宗警情，报警人称其住处被人放火。接到报警后，西乡派出所消防民警和案件队民警立即赶到报警人居住的西乡街道某社区 904 室，幸亏民警出警迅速，毛某也十分...[详情]
众所周知，圆明园在八国联军的纵火之后遭到了严重的损毁，已不适宜统治者居住，更无珍贵的物品。但是，居史料记载火烧之后的圆明园仍是盗贼们...[详情]
10月17日，一篇名为《武汉大批问题食品在垃圾场遭居民疯抢》的文章被多家网站转载。...[详情]
