瑞士农业研究所近日公布的研究结果称，某些反式脂肪特别是工业化制作产生的反式脂肪有损人体健康，但是反刍动物的奶和肉中所含反式脂肪对人体健康有益。 研究报告称，牛等反刍动物的瘤胃（反刍动物的前胃）能自然产生反式脂肪，因此在反刍动物的奶和肉中也会有反式脂肪。 异油酸 在工业化制作中，经氢化作用凝固的植物油中可产生反式脂肪，它有可能增加患心血管疾病的风险。但是，据流行病学研究，反刍动物自身产生的反式脂肪似乎没有同样的副作用。因为它们体内产生的反式脂肪浓度低于工业化制作产生的反式脂肪。而且，此类动物的肉和奶所含反式脂肪中有一种具有防癌作用的酸——异油酸，人体可将这种酸转变成亚麻...
怎样看食品中是否含有反式脂肪酸？ 反式脂肪酸没有列在现行的食品营养标签中，但有其他方法确定产品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品组分，如果一种食品标示使用转化脂肪，氢化棕榈油，人造植物黄油等等，那么这种产品含反式脂肪酸。 此外，食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列，如果以上名称出现在产品前面，可推测反式脂肪含量高。 常见含反式脂肪酸的食品有哪些？ 常见含...[详情]
患者应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸如橄榄油、大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油、茶油等，具体什么植物油好，可以根据自己的喜好及经济而选择。还有，这些植物油中含有人体所需的“必需脂肪酸”，而这些“必需脂肪酸”在人体中不能合成，只能从食物中获取。下面介绍一些主要的植物油。 大豆油：大豆油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸、亚麻油...[详情]
大多数加工食品里都含有反式脂肪酸，有些食品包装上没标注并不代表没有，而是被厂家以另外一种描述形式存在，下面，关注食品安全的本安全网为...[详情]
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。那么地沟油含哪些...[详情]
在医疗美容机构做了面部脂肪填充，两次手术后，脸部却出现多处硬块。昨日，市民童女士向本报反映，最近几个月，她一直在为此事烦闷不已。30岁的童女士说，去年5月，她来到江岸区发展大道中爱铭医医疗美容机构消费。工作人员说，她的脸部有点凹陷，如果做了面部脂肪填充，会变得更加漂亮。童女士心动了，当时一次性交了11400元，准备分三次填充脂肪。去年5月和9月，她分别在这家美容机构做了两次填充手术，手术过后效果确实还不错。不过，好景不长，从今年2月开始，童女士的鼻梁两侧各出现一处硬块。她吓得找到美容机构，工作人员让她等两个月看硬块能不能消掉。两个月后，硬块不仅没有消失，童女士的左脸颊、右眼眉...
不少人认为经常食用高脂食物存在一定健康风险。但最近加拿大一项食品科技最新研究发现，高脂食物与早逝风险无关。一直以来人们都被建议少吃黄油、全脂牛奶和肉类，因为这些食物富含饱和脂肪，可能会引发心脏病、中风和II型糖尿病，增加早逝风险。但《英国医学杂志》最近刊登一篇新研究说，加拿大麦克马斯特大学研究人员分析了前人进行过的12项研究，每项研究涉及的人数在9万到34万之间。研究人员发现，...[详情]
对于不良习惯造成的危害，今年读初中的小胡（化名）可谓吃足了苦头。记者从市人民医院消化内科了解到，上个月底，小胡就因胃疼难忍来到科室就诊，没想到竟是患了胃溃疡。对此，小胡的父母称，孩子之所以生病，主要是他饮食太不规律，很少吃早餐，非常挑食，学校饭菜不合口味就会自己买垃圾食品填饱肚子，尤其是辣条、碳酸饮料等，是他的最爱。“这次吃点苦头也好，让他长个记性，意识到规律饮食的重要。”11...[详情]
浙江省金华市磐安县陈先生的妻子2016年在杭州艺星医疗美容医院做了脂肪填充手术 ，把腹部的脂肪填充到了太阳穴，然而之后却发生了可怕的...[详情]
原本165厘米、105斤的小王，决心开始减肥。她尝试了很多方法，买了减脂茶、海淘了减肥药，节食更是不用说了，一年下来，瘦到了90斤左...[详情]
