低筋粉做面条容易断吗

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...[详情]

双鸭山的吴女士今年快60岁了，4月初，她到按摩店做踩背按摩，没想到，几天之后却感到越来越不对劲，胸部越来越疼，以至于后来胳膊都抬不起来了。等到医院一检查，她才知道自己这是肋骨骨折了。 吴女士：“我是腰疼，按摩店老板给我踩的，我总共在他家按了5天，当时给我按摩的时候，我就听见嘎嘣一声。”双鸭山市煤炭总医院胸外科医生常啸岩：“目前看她的片子是3根肋骨骨折，还有轻微的肺挫伤，具体的根...[详情]

很多中老年妇女都有一个习惯，出门在外喜欢随身带一把水果刀，时刻准备削水果吃。但因水果刀刀刃太长，是不能带上地铁的。可很多市民不知道呀，非说自己的水果刀不伤人。2月22日，50岁的文女士认为自己带的水果刀不伤人，向安检的安保员比划了两下，结果保安员的手臂被缝了12针，手筋都被挑断了。22日上午9时40分许，在昆明地铁二号线白云路站，来了一对中老年情侣，“滴滴滴!”文女士的背包过...[详情]