食品污染分类： 1.生物性污染：微生物、寄生虫和昆虫; 2.化学性污染：农药、兽药、有害金属、致癌化合物、食品添加剂、食品容器和包装材料; 3.物理性污染：玻璃、尘土、杂质、放射性元素等。 在生活当中我们遇到的主要是生物性污染，它是由致病微生物和寄生虫造成的污染。和我们平时处理食品的习惯有关，如生熟不分、个人卫生的不良，储存食品的温度、湿度过高等，从而引起霉变而造成食品污染，所以我们在日常生活中应正确加工、烹调和选择食物，做到不要过量食用熏制食品，不吃霉变的食物，不饮用霉变茶叶，不食用生豆油，不食用隔夜白菜，不过量吃腌菜，不要长期食用咸鱼，养成良好的饮食卫生和生活习...
①在现场摆放的案台上,要尽量避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放;其盛装的容器、使用的抹布要分开使用; ② 存放于冰箱、冰柜的生熟食品也要分开、分层,并用相应的存放容器,一般生食在下,熟在上; ③ 加工完生食品,特别是处理过生的肉禽类食品原料后,一定要先洗手再处理其他食品; ④经营场所严禁存放农药、亚硝酸盐(俗称硝盐)、桐油等,以免污染食品或误用; ⑤凡...[详情]
控制食品腐败变质，主要是从减弱或消除引起食品腐败的各种因素作用来考虑。如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖，采取抑菌或灭菌措施，抑制酶活力，防止各种环境因素对食品的不利作用，以达到防止或延缓食品腐败变质的目的。 目前常用的食品防腐方法有：(1)贮藏：低温可以抑制微生物的繁殖，降低食品内化学反应的速度和酶的活力。(2)高温灭菌、防菌：食品经高温处理后，可杀死其中绝大部分微生...[详情]
食品安全风险分析则是食品安全科学管理的有效手段之一。那么，食品安全风险评估内容呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
今天上午，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在国新办发布会上表示，食品安全没有“零风险”，但是对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”。毕井泉表示，从市场抽检的结果来看，食品安全是有保证的。2016年食品药品监管总局组织抽检了25.7万批次食品的样品，合格率96.8%，与2015年持平，比2014年提高了2.1个百分点。我们对1300余家大型生产经营企业抽样检验，合格率分别为99%和98.1%，近几年没有发生重大的系统性食品安全事件。他同时表示，由于我国人多地少的特殊国情和所处的历史发展阶段，现在食品安全的形势依然复杂严峻，食品安全工作与人民群众的期盼仍然有很大...
按照山东省卫计委2015年全省食品安全风险监测计划要求,自4月下旬以来,德州市疾控中心组织6县市区疾控中心开展了4、5月份省级项目的采样送检、样品检测、数据汇总、系统录入工作。本批次监测工作,在德城、乐陵、禹城、宁津、临邑、齐河6县市区的超市、食品店、农贸市场共计采集蜂蜜10份、皮蛋10份、葡萄酒10份(其中进口葡萄酒占1/3)、发酵乳10份、其他婴幼儿辅助食品5份、生鲜肉与肉...[详情]
这种小游戏是骗局 打卡分钱骗500多万，今年6月，重庆警方接到多名群众报警称，一个名叫“早起挑战团”的公众号涉嫌诈骗。该公众号宣称，参与者支付每份10元至5000元不等的保证金，在规定时段内登录指定公众号或APP打卡报到，打卡人可以平分未打卡人的保证金。日前，重庆警方对外公布，成功破获一起利用“早起挑战”游戏行骗的网络诈骗案，在全国多地抓获犯罪嫌疑人57名，已冻结涉案资金500...[详情]
近日，合川蟠龙综合市场附近发生惊险一幕，一位小女孩从一栋楼二层的窗户翻出，掉在一楼门市上方的雨棚上，随时可能摔下来。幸好有他...[详情]
近日，郑州交警五大队接市民电话求助：一4岁男孩儿误食草酸中毒，急需送至儿童医院就诊，请求协助。...[详情]
