小饭店蔬菜如何保鲜?具体方法如下： 一般小饭店蔬菜保险的方法就是在蔬菜喷点水用报纸包起来放入保鲜柜，储藏温度8～10℃，保鲜15天。把蔬菜的腐烂部分摘除，放进塑料袋内，把袋口扎紧，置于阴凉干燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜10～15天。用此法保存黄瓜、柿子椒、莴笋、小青椒、香菜等及未成熟的西红柿效果较好。 绿叶菜保存之前先将绿叶菜进行清洗，然后将清洗过的绿叶菜进行风干，保证叶子上面没有水滴和湿漉漉的潮湿感;然后用干净的纸巾将绿叶菜包裹起来，保证绿叶菜上面的水分会完全被吸附干净;将用纸巾包裹好的绿叶菜密封在保鲜袋里面，根部朝下，直立放在冰箱冷藏室里面。此种方法适用于大部分的...
超市蔬菜有些卖了很久 超市蔬菜的确很难保证新鲜度。相对农贸市场卖多少进多少的蔬菜摊贩来说，大超市的生鲜蔬菜采购就显得不够灵活，每天卖多少并不确定，出现隔夜菜难免，蔬菜加工环节又多，生鲜度不好控制。对于卖剩的蔬菜，农贸市场的菜贩往往当自己和亲戚家的晚餐，而超市则绝大多数是采取第二天再卖的方式，“竖个特价牌子已经够厚道，一般都是夹在新鲜蔬菜里再卖。”一位超市工作人员透露。 如...[详情]
现在大家的生活水平提高了，逛超市也是大家喜爱的休闲方式，每次去超市总是会买一堆食材，因为觉得家里有冰箱，蔬菜可以存放很久的时间，那么...[详情]
为了能使蔬菜保持新鲜我们平时都会把蔬菜放置到冷冻设备中，那么蔬菜保险冷藏柜有哪些特点呢？下面佰佰安全网就为大家总结了一下。...[详情]
永辉等超市的水产，安全与否备受市民关注昨日，福建省食药监局公布2016年食品监督抽检信息(第6期)，共抽检1169批次，其中49批次不合格。永辉、沃尔玛等大型商超上“黑榜”，蔬菜水产被查出使用禁药、农残超标等问题。省食药监局已要求相关市、县(区)食药监部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处置。海都记者发现，我省一些大型商超，已多次查出“问题生鲜”。市民呼吁，大型商超、批发市场等商家应配快检设备，加强采购环节的筛查，把好食品安全关。鲈鱼用“禁药”上海青农残超标此次抽检，永辉、沃尔玛、国惠、新华都等商家都上了“黑榜”，具体批次如下：生鲜用“禁药”长期摄入致癌早在2002年，...
生鲜食品一直因其保存、运输等问题难以在电商平台上销售，消费者想在网上轻松方便订购生鲜食品的愿望一直难以实现。如今，这个愿望已成现实。2015年2月2日，光明食品集团宣布旗下筹备一年多的都市菜园生鲜电商平台正式上线，同时亦是国内首家引入食品安全保险机制的生鲜电商平台。 据了解，除了光明食品集团这个巨头正打造生鲜电商，包括中粮集团、雨润食品(01068，HK)、双汇发展(00089...[详情]
现在正是各类海鲜上市的季节，小龙虾、贝类等都成了夜宵大排档的必点菜品，但需要注意的是在享受美食的同时，要小心里面是否暗藏寄生虫。那么在食用海鲜时应注意哪些问题？接下来就随小编一起来了解一下。三类易携带有寄生虫的生鲜食物 1、小龙虾--肺吸虫病小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出...[详情]
10月7日晚，苦寻源头的业主们终于有了重大发现——在6幢负1楼的地下车库架空层中竟然隐藏了一个生鲜仓库，那股恶臭由此而来。...[详情]
5月28日，从山东省邮政公司了解到，中国邮政首条生鲜水果专线--济南至南京生鲜水果邮政专机正式开通，将通过每天一班专机的方式，把“烟...[详情]
