一、脆——因为原料只有红薯淀粉晒干以后很脆 用手轻轻一抓就断 而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断 因为他们里面放了一种食用胶。 一袋粉条吃到最后总是要剩下一些很碎的粉条。其实这也没关系 可以去蒸包子。 二、颜色。纯红薯粉条颜色会有多样因为所用红薯淀粉的质量不一样 有些会暗一点有 淀粉处理的好的又会白一点 但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的 红薯透亮 特别是煮后更亮 有劲道。 根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的 还有一种白的透明的也是真的 并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的 这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个...
接下来看下如何鉴别真假粉条? 一、脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。 颜色。纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。...[详情]
会 最近，绍兴许多“马大嫂”的朋友圈里，流传着这样一则“惊悚”的消息：从越东路蔬菜果品批发市场一摊位买来的红薯粉条，泡水会掉色。“马大嫂”们惊呆了，并对自家购买的红薯粉条也产生了质疑。近日，绍兴市越城区市场监管局东湖所接到投诉后，立即对相关摊位进行了现场检查，并将在售的红薯粉条进行了封存，责令经营者暂停销售该批粉条。 为了查清掉色粉条的安全性，市场监管部门委托第三方专业检测机构浙江华才检测技术有限公司，对该批粉条进行了抽样检测。结论显示，样品检验项目结果均符合食品添加剂使用标准GB2760-2014的要求。 那么问题来了，既然食品安全没有问题，粉条上掉出来的颜色是怎么回事呢...
国内奶粉行业正在从增量带动行业增长，转向存量市场的反复竞争，而在众多奶粉企业看来，当下要度过寒冬还期待有所增长，一方面在于渠道下沉，另一方则在于抓住细分市场的机会。繁荣多年的婴幼儿配方奶粉行业正在感受到阵阵寒意。日前，在素有行业风向标之称2019CBME中国孕婴童展上，现场人流攒动，一片繁荣，但寒冬却成了展会期间提到最多的词汇，热闹的会场背后，大小参展奶粉品牌和经销商们的焦虑正...[详情]
9月10日是世界预防自杀日。世界卫生组织数据显示，2015年全球共有78.8万人自杀，全球最常见的三种自杀方式是喝农药、上吊和使用枪支。全球范围内男性自杀率高于女性，但数据显示中国女性自杀率高于男性。 2015年，中国的自杀率是8.5/10万人，相比2000年降低了27%。中国女性自杀率是9.5/10万人，明显高于男性(7.7)。全球男女自杀率之比是1.7，说明男性自杀者比例高...[详情]
记者今天从北京市卫计委了解到，2015年全市的婚检率仅为9.44%。...[详情]
日前，成都市食品药品监督管理局公布了67家食品企业生产的儿童食品的抽检结果。结果显示，成都生产的儿童食品抽检合格率为99.35%。此...[详情]
