接下来看下如何鉴别真假粉条? 一、脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。 颜色。纯红薯粉条颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。 根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的。还有一种白的透明的也是真的。 三、纯红薯粉条很耐煮，别且还有一个和假粉条很大的区别：纯红薯粉条越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗，泡一段时间之后就变成...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
工人们徒手包装拉皮，成品随意堆放在地上。在东北，提起“大拉皮”，可谓家喻户晓，特别是天气炎热时，口感筋道、爽滑的拉皮更是销售火爆。8日，记者跟随长春市食药监局稽查分局的执法人员来到宽城区奋进乡一处拉皮加工厂，面对执法人员的到来，没戴口罩、手套的工人们依旧徒手包装拉皮，成堆的成品竟然随意摆放在地上，包装好的拉皮也没能第一时间标注生产日期……8日一早，记者跟随长春市食药监局执法人员来到该加工点，进行集中检查。只见位于道边的加工厂没有任何明显牌匾和标志，远远望去就像是一个废弃厂房。当记者随执法人员走进去时，最先感受到的就是扑面而来的阵阵刺鼻的酸味，映入眼帘的是成堆的装袋拉皮摆放在...
3月27日下午，因为非机动车道被汽车占用，人大附中分校的一名中学生用手机拍摄占道的汽车，随后引来车上4名成年人的指责。整个过程被路人拍成视频上传到网络，引发众多网友的热议。3月31日，占道车司机前往中关村交通大队接受处罚，并希望通过媒体向这名中学生表示歉意。司机被处罚100元扣3分3月31日9时许，司机霍先生来到中关村交通大队，配合民警做了询问笔录。霍先生今年27岁，家住在海淀...[详情]
昨天9：03楼先生来电：求助！急寻一位白色奔驰E级车主，您的行车记录仪可能拍到了当时的情况。本人11月2日18：05左右，驾驶一辆白色奥迪，经过新塘路与江锦路交叉口（近万象城、来福士），转弯时一辆红色马自达强行变道，为避让车辆和行人，被迫撞上路边隔离墩，导致车辆严重受损！而红色马自达却逃逸了！记者张娜核实报道：楼先生驾驶的是白色奥迪A4汽车，昨天保险公司正在定损，保险杠变形、右...[详情]
一名小车驾驶人因强行变道超车，致使后方大货车制动不及，猛烈撞击小车，并将其推行20余米。所幸两车人员都没有受伤。...[详情]
3月5日，一位男子向记者反映，在湖口县流泗镇君清嘉园小区，有一家生产粉条的作坊，无证经营，且生产加工环境比较脏，属于“黑作坊”，“希...[详情]
