香肠按生熟分，可分为生干香肠和熟制香肠。生干香肠水分含量少，是经长时间挂晾的具有浓郁风味，能长时间贮藏;熟制香肠水分含量多，不宜久藏。 优质香肠应颜色正常，肠膜无破裂，形状整齐饱满、坚实，富有弹性，皮馅连接紧密不易脱落，肥瘦混合均匀，瘦肉呈鲜红色或粟红色，肥肉呈白色，咸度适中，无腥味，有特殊香肠味。香肠是纯肉制品，不应掺入淀粉。纯肉香肠切面肉馅有光泽，瘦肉灰红或玫瑰红色，脂肪为白或微带红色，肥瘦肉丁区分明显，手感质地坚实。掺有淀粉的香肠切面无光泽，瘦肉红中带白，脂肪灰白，肉丁面上有粉质，手感发软，存放时间稍长有酸馊味。
香肠里面的肉肥瘦适中，在加上香肠是熏干，没有腥味，所以很多人喜欢吃。前段时间曝光香肠是有毒食品。一些人问：有毒香肠是怎样制成的？下面...[详情]
“过了腊八就是年”!想必不少人已经开始准备年货了，其中香肠估计家家都会买，但是有些香肠的质量，只怕很多人看了之后就不敢下口了。有毒香...[详情]
19岁江西籍男子吴某为挣钱回家过年，就在网上寻找“带货”的差事，并在2万元报酬的诱惑下，在缅甸吞食了60颗装有毒品的“香肠”，经由昆明坐高铁运到湖北，结果被长铁警方抓获。令人啼笑皆非的是，2018年12月29日，在被送往刑事拘留所的路上，吴某居然笑嘻嘻地说：“真想被关在里面一辈子，我在外面实在玩累了。”2018年12月28日12时许，长沙铁路公安处岳阳东站派出所接到某趟高铁列车乘警通报，乘客吴某持有昆明南至岳阳东的车票，形迹可疑，有体内带毒的嫌疑。接报后，民警立即成立抓捕小组，在长沙南高铁站登上该趟列车，于14时08分在列车到达岳阳东站时将吴某抓获。经初步审查，吴某交代自己确...
近日，深圳龙海家园里发生的一件事，在小区的微信群里炸开了锅。据称，一名男子竟公然在小区的绿化带内投放含有“异烟肼”的“毒狗”香肠，被小区居民逮了个正着。目前，男子已被刑事拘留。 龙海家园小区居民们介绍，近段时间小区接连出现宠物狗意外中毒死亡的情况。可是，大家一直都找不到原因。直到前两天，这个疑惑似乎有了答案。 从小区业主提供的视频可以看到，一名长头发的中年男子左手提一个白色塑料...[详情]
氰化钾属于剧毒危化品，一旦泄露，危害极大。近日，泰兴市一家废弃厂房拆迁时，发现了12瓶过期的氰化钾，民警很快赶往现场处置。当天下午，记者来到现场时，12瓶过期的氰化钾已经被滨江派出所民警放置在一个塑料桶里。参与拆迁的施工人员介绍，拆迁的厂房是一家废弃的铜管厂。这12瓶氰化钾是11月2日在厂房里的一个木柜中发现的。接到报警后，民警立即赶到现场。据了解，这些氰化钾是该厂生产铜...[详情]
2016年9月9日，江苏一化工公司发生冲料，导致5人受伤。事件具体详情，请您与佰佰安全网一同关注了解。...[详情]
1月3日，扬州某饭店自制香肠挂在店门口，诱惑的香味连小偷都忍不住了，将一串香肠偷走，大约有十五六斤，价值约500多元。...[详情]
