人们经常听说，要均衡摄入不同类型的脂肪酸，所以油脂要换着吃。不过，很少有人清楚具体该怎么换，是简单的换个品牌，或者换个名字就行了吗? 天然油脂有很多种，除了味道和口感之外，营养上的差异主要在于，其中各种脂肪酸的比例不同。这些脂肪酸按照其结构，大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。在多不饱和脂肪酸当中，还分成两个类别，一个叫做欧米伽3系列，一个叫做欧米伽6系列。其中欧米伽3系列的代表物质是ALA、DHA和EPA。欧米伽6系列的代表物质是亚油酸。 首先，许多油脂虽然名字不同，其实脂肪酸构成差不多。比如，大豆油、玉米油和葵花子油类似;花生油和米糠油(...
有机食用油，指的是原料都是有有机农产品制作的食用油。有机食用油的在我们生活中很少见，只因为它的价格昂贵，有机食用油的原料都是有有机农产品制造成的，比如有机花生，有机玉米，有机大豆等等，很多人都不愿意花高价去买市面上常见的几种有机食用油。 而普通食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用...[详情]
食用油烫伤的事情在生活中常见，那么食用油烫伤该如何急救呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。 ...[详情]
多位山东威海温泉学校学生家长告诉记者，11月8日在学校食堂，看到黑油盛放于银盆中，盆底有黑色沉淀物。今日（9日），新京报记者从威海市环翠区食品药品监督管理局获悉，当地药监部门已介入调查。多位学生家长向记者提供的现场图片显示，一个银色盆子内，盛放疑似油品的黑色液体，盆底出现半环状黑色沉淀物。一位二年级学生家长告诉记者，11月8日是学校开放日，她受邀参观食堂时，有家长发现餐柜中摆放一盆黑油，盆底还有黑色沉淀物。一位食堂工作人员当时回复道，黑油是炸过食品的油，并反问“你家炸过东西的油会随便倒掉吗”。另有多位家长称，孩子在该学校上学，平时在学校吃午餐，并每月交餐费。环翠区教育局官网资...
为了消费者能够明明白白消费，近日，浉河区食品药品监督管理局在浉河区各大超市设转基因食品专柜。昨日上午，记者在和美超市的食用油区域看到，不同品牌的食用油摆满了长长的货架，菜籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油，琳琅满目。而就在货架的醒目处，设置有统一的“转基因食品专柜”标牌，绿底白字，清新醒目，并与非转基因食用油区别摆放。“为转基因食用油设立专柜这个举措非常好，我们老年人眼神不好，油桶...[详情]
据国家食品药品监督管理总局网站消息，国家食药监总局日前发布《关于油条的食品安全消费提示》...[详情]
11月4日上午，北京市食药监局通报，7批食品全市停售，其中4种不符合食品安全标准食用油全市下架。...[详情]
