食品霉变例子安全知识
1.黄曲霉毒素(AFT)的危害 黄曲霉毒素主要是对动物肝脏的伤害，它可导致肝功能下降，降低生产性能，并使动物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。黄曲霉毒素的临床表现为消化系统功能紊乱、生育能力降低、饲料利用率降低、贫血等。黄曲霉毒素B1是诱发人类肝癌的重要原因。 2.玉米赤霉烯酮(F-2毒素)的危害 它是一种具有类似雌激素作用的霉菌毒素。如果食用发霉的玉米喂猪会导致猪不发情、假孕，当妊娠母猪喂食日粮大于30mg/kg浓度的玉米赤霉烯酮，其临床反应为出现早期胚胎死亡。 3.烟曲霉毒素(伏马毒素)的危害 串珠镰刀菌产生的伏马毒素可造成猪肺水肿，生殖系统紊乱，也可导致人...
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面包霉变的原因
霉菌的生长需要氧、水分、碳源和氮源等营养物，它是利用孢子繁殖的，在潮湿环境中，霉菌孢子最适生长温度为20～35℃。当面包上出现霉斑时，孢子在面包上至少已经繁殖24小时了。此外，面包的霉变除表面长霉外，还表现在瓤心发黏上。瓤心发黏一般是从面包心开始，原有的疏松多孔体被分解，变得发黏发软，面包心灰暗，最后变成黏稠胶体物，产生类似香瓜腐败的臭味，用手挤压可成团;将面包切开，可看见白...[详情]
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红糖如何防止霉变
造成红糖出现霉变的根本原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而红糖本身含有丰富的碳水化合物，为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在红糖中大量繁殖，导致红糖出现霉变现象。 红糖的存放环境应该是低温的而且比较干燥，这两点是十分重要的，还要注意的是存放红糖的罐子一定要是密封不透气的，如果进了潮...[详情]
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粮食霉变的原因
如果粮食受潮，很容易发生霉变，如果食用发霉的粮食，对身体健康危害很大，下面小编带您了解一下粮食霉变的危害。...[详情]
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怎么分辨海带霉变
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。在购买海带的时候应该注意，防止买到发霉的海带。我们应该怎么分辨海带是否霉变呢?...[详情]
食品霉变例子安全新闻
湖北一幼儿园被指长期给孩子吃霉变食品 5月以来，不断有网友发帖举报老河口市英才幼儿园长期给孩子吃霉变食品。5月12日，记者从当地了解到，经过有关部门调查确认，该幼儿园食堂在后厨卫生管理方面存在多项问题，已被要求整改，整改后的食堂已经恢复运营。据网友帖文反映，有部分小朋友在吃了食堂的食物后出现不适症状。家长们便想办法进入食堂，发现幼儿园食堂后厨卫生状况很差，各种物品堆得乱七八糟，灶台上留有不少油污，还发现了蟑螂的尸体，蒸笼里的馒头有的已经霉变。有家长将食堂现场情况拍成照片并联络了部分学生家长，向教育、食药监管等相关部门举报。由于园长在与家长沟通时，态度未能令家长满意，导致不少家...
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国际学校食堂蔬菜霉变 官方出面
针对上海市民办中芯学校食品安全问题，10月23日凌晨，上海市食药监局和市教委发布处置情况的通报，全文如下：10月19日晚，市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后，市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时，市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查，于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公...[详情]
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增肥=毁容 看看这些例子你就知道！
人们常说“减肥是把整容刀”，把脂肪减下去能让你变帅变美。然而理想很美好，现实却很骨感，许多人往往管不住嘴、迈不开腿，体重跟坐了火箭一样蹭蹭往上飚。所以，最近网上又流行起这样一句俗语：增肥也是一把整容刀！只不过这把刀会让我们的脸型发生哪些变化呢？下面这些例子，看了着实让人扎心......@ 鱼元元L我男朋友两年多的变化，宝宝能怎么办？ @ 高旭光ACEshine胖人先胖脸说的就是...[详情]
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食品霉变例子安全产品
有机食品
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品...[详情]
周边产品
冲调食品
冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品，大多为固体或半液体，除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]
食品杀菌剂
现在人们的生活提高了，到注重饮食卫生，但是有的食物上面有很多的细菌，所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]
与食品霉变例子相关的文章
回南天最常见的现象就是潮湿，潮湿的天气会让墙面、被子等发霉，家里发霉了对居住的人身体不好，一定要及时的处理，那么如何应对回南天造成的霉变...[详情]
近年来随着食品安全事件的不断发生，越来越多的人倾向于购买安全食品。然而说到有机食品、绿色食品很多人都会以为是同一个概念，而且印象还停留在“不打农药”、“绿色的”、“概念炒作”等浅层理解。虽然这两类产品都属于安全食品的范畴，但从有机食品安全知识库可以了解到它们的安全等级是不同的，那么有机食品是绿色食品吗？什么是有机食品？ 有机食品是国际上对无污染天然食...[详情]
影响食品安全的因素有很多，其中食品加工是重中之重，也是最近几年曝光的食品安全事件中的首要原因。那么，如何确保企业在食品加工过程中的安全呢...[详情]
随着全球污染源的不断上升，人类违反自然的畜牧、耕作及基因改造农作物，使得人类能安心健康吃的食物越来越少，很多人都开始吃有机食品了，在购物时我们会发现，有机食品要比非有机食品贵得多，那么应该怎样购买有机食品？其实有机食品一般都经过有机认证，而有机认证是对公众的健康最好的保证，通过对有机食品安全知识库的学习可以知道当看到一个产品标有QAI有机标志时，你可...[详情]
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