低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
2015年5月25日下午4时，丽江玉龙纳西族自治县巨甸镇金河村委会白莲村村民赫然发现，金沙江水面上漂着几具尸体。5月26日，丽江市玉龙县公安局介绍了“丽江巨甸金沙江水面惊现4具尸体”的相关调查情况，4具尸体中，目前已有1具尸体经辩认确认是一名溺水而亡的男孩。另3具尸体在公安机关进行相关现场勘验和信息采集后，由当地民政部门就地掩埋。警方表示，对另3具已掩埋尸体的尸源查找工作仍然将持续展开。江面上漂着尸体巨甸镇金河村村民称，当时江面上漂着的尸体，其中两具已经严重腐烂，另一具没有腐烂。并称，这几具尸体已经出现两三天了，沿江村民比较忌讳这种事情，虽然发现了这几具尸体，也没有报警。玉龙...
今天（14日），华北等地将现今冬以来范围最大、强度最强的一次降雪，最大积雪深度可能在2.5厘米以上，春运返程请注意交通安全。南方未来一周阴雨天气不断，江淮、江南等地天气湿冷。华北将现今冬来最强降雪 南方未来一周阴雨持续昨天北方大范围降雪拉开序幕，南方仍多阴雨。监测显示，内蒙古中部、河北南部和西部、山西、山东中西部、河南、苏皖北部等地降小到中雪或雨夹雪，河南中东部及河北邢台和邯郸...[详情]
出租车作为公共交通行业，不论白日黑夜经常在外奔波。这一行业的女性司机相对比较少，其中更多的原因是女性出租车司机更容易受到不法分子的侵害。 2015年11月4日消息，记者4日从河北省沙河市公安局获悉，沙河市公安局日前破获系列抢劫、强奸案，抓获涉嫌抢劫、强奸犯罪嫌疑人程某。 据通报，10月11日、12日，河北省沙河市连续发生四起抢劫、强奸女出租车司机案件。沙河市公安局要求刑侦部门...[详情]
记者14日从四川省交通运输厅获悉，川藏交界处金沙江堰塞湖泄流致竹巴笼金沙江大桥被冲毁，国道318线中断。...[详情]
强降雨天气过后道路积水给交通安全带来严重影响。据悉，为改善杭州德胜路一带积水严重情况，九沙河二期正式全线通水，将给周围居民带来福音，...[详情]
