1、种类：有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。 ①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物(淀粉)，酸性盐分有强酸和弱酸两种： 强酸——快速发粉(与水就发); 弱酸——慢速发粉(要遇热才发); 混合发粉——双效泡打粉，最适合蛋糕用。 ②、小苏打——化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松，呈碱性，蛋糕中较少用 。 ③、臭粉——化学名为碳酸氢氨，遇热产生CO2气体，使之膨胀。 2、功能： ①、增加体积; ②、使体积结构松软; ③、组织内部气孔均匀。
在我们的日常生活中常常会听到饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这两个名词。那么，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸区别呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
有市民反映橘子里有虫，记者10个地方买橘子盐水浸泡没有发现专家说不必恐慌：实蝇幼虫不含毒素，人胃里的酸可将其杀死橘子因为营养价值高，浑身都是宝，颇受市民喜爱。不过，张先生反映说，他在超市里买了几斤橘子，里面发现了一个白色幼虫，这把他吓了一跳。市民反映 买回橘子剥开里面有虫“橘子是我精挑细选的，外面一个虫眼都没有，不知道那白色的小幼虫是如何爬进去的?我掰开后，就不敢再吃了。”昨日，张先生说起这事情来，还有点郁闷。他告诉华商报记者，在橘子里发现幼虫后，他找到超市，超市称，这很正常，不必大惊小怪。城东一水果批发市场的商户说，他们经手的橘子很多，橘子里的确出现过白色幼虫，即使又大又圆...
国内最大的垃圾填埋场近期将被关闭封场，准备填埋。据悉，这个填埋场位于灞桥江村沟，是西安主城区仅有的生活垃圾填埋场，占地面积超过1000亩，每天处理垃圾达到10000吨，在原本的计划中，江村沟每日的填埋量是在2500吨上下，原本能使用50年的填埋场，提前20年迎来了饱和。 西安市城管局生活垃圾末端处理小组组长孙建军：后续我们会随着封场工作的同步进行生态修复的工作。这个地方会变成一...[详情]
从上海市交通委获悉，上海市交通委已约谈了摩拜、ofo等6家共享自行车企业(目前共投放约45万辆)，考虑到中心城区停放点容量趋于饱和，要求即日起暂停投放。对于4家共享电动自行车企业，要求立即停止投放。据中国新闻网3月15日消息，为解决发展中出现的乱象问题，规范共享单车行业发展，上海市质监局也在近日研究编制了共享单车系列团体标准。从上海情况来看，截至2017年2月，全市开展共享单车...[详情]
这几天，江苏省盐务局与外省盐企之间的盐业大战，激战正酣。...[详情]
昨日是“三八妇女节”，眉县红河谷森林公园对女性免费入园的优惠政策吸引了近2万名游客...[详情]
