食品增稠剂是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为干分之几，但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化学成分大多是天然多糖及其卫生物(除明胶是由氨基酸构成外)，广泛分布于自然界。 食品增稠剂的功能是什么?食品增稠剂对保持流态食品、胶冻食品的色、香、味、结构和稳定性起相当重要的作用 。增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食...
农药对水体的污染 农药对水体的污染是指农药直接投入水体或施用后土壤中残留的农药随水渗入地下水体，从而对水体和地下水体造成的污染。 在地表水资源日益短缺的今天，地下水使用量逐年增大，农药对地下水体的污染越来越引起各国政府重视。 水溶性大、吸附性能弱的农药容易随水淋溶进入地下水中。施药地区的降雨与灌溉对农药在土壤中的移动有很大的影响，特别是施药后不久遇大雨或进行灌溉，就容易...[详情]
英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。 其次是过敏反应问题，对于1种食物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，那么，...[详情]
长跑是很多人都会采取的减肥运动，因为只要有空地就能进行这项减肥运动。经常跑步的人，体力更好，精力也更旺盛，那么长跑对性功能有帮助吗？...[详情]
习近平：五四运动是我国近现代史上具有里程碑意义的重大事件，五四精神是五四运动创造的宝贵精神财富。要加强对五四运动历史意义的研究，深刻揭示五四运动对当代中国发展进步的深远影响。要加强对五四精神时代价值的研究，深入揭示新时代发扬五四精神的意义和要求。要加强对五四运动以来中国青年运动的研究，深刻把握当代中国青年运动的发展规律。要加强对五四运动史料和文物收集、整理、保护，为后人继承和发扬五四精神留下历史记忆。新华社北京4月20日电中共中央政治局4月19日下午就五四运动的历史意义和时代价值举行第十四次集体学习。中共中央总书记习近平在主持学习时强调，五四运动是我国近现代史上具有里程碑意义...
在6月5日世界环境日即将到来之际，抚州中级人民法院组织基层法院对未办林木采伐许可证、未获采矿许可证等5起环境资源案件集中展开宣判，有效惩治了环境违法犯罪行为，提高了环境司法的震慑力。李某龙滥伐林木罪案2008年10月以来，被告人李某龙伙同他人共同出资5万元从某村民处购买了当地集体山场上的林木，后被告人李某龙又在未办理林木采伐许可证的情况下，雇佣砍伐工上山砍伐林木，并将所砍伐的...[详情]
记者15日从北京市食药监局获悉，根据近日施行的《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》，运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。7月11日，北京市食药监局出台《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》对运动营养食品生产和销售做出了明确要求。据北京市食药监局食品生产处处长李键介绍，运动营养食品属于特殊膳食用食品，不同于保健食品。因此，《审...[详情]
国家卫计委新闻发言人刚刚就媒体报道的“医用气体致患者失明”事件，向法晚记者回应称：国家卫计委相关部门已经关注到此事，目前正在对事件开...[详情]
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示。...[详情]
