霉菌预防方法 1.土法防霉 在100公斤的大米中放1公斤海带，可有效杀灭害虫、抑制霉菌。虽然防霉变的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则会引起食物中毒。 2.低氧保藏防霉 霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶(罐)装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂、将食物夯实，进行脱气处理或加入油封等，都可以造成缺氧环境，防止大多数霉菌繁殖。 3.食物放置在通风、干燥的环境中较好。 4.低温防霉 肉类食品，在0℃的低温下，可以保存20天不变;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内，水温保...
1、生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。 生物性污染包括： ①微生物(细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素) ②寄生虫(包括虫卵，指病人或病畜的粪便间接或直接污染食品) ③昆虫(甲虫、螨类、蛾、蝇、蛆) ④病毒(肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒)食品污染 2、化学性污染是指有害化学物质的污染。在农田、果园中大...[详情]
1.严格食品原料的选择 在食品原料中，一般或多或少都存在着细菌。因此，对食品原料要严格选择， 并加强卫生管理工作。食品原料在加工前，可根据实际需要确定是否消毒。严禁 食用病死牲畜。 2.加强产销过程中的卫生管理 自然环境中存在大量的微生物，可通过对植物的附着、灰尘、空气等污染食 品。所以，加强对食品生产、贮、运、销过程中的卫生防护，是防止细菌污染、保证食品卫生质量的关键...[详情]
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。那么怎样预防食品污染及食源性疾病呢?下面小...[详情]
食品污染分为分为生物性、化学性及物理性污染三类，其中常见的食品的化学性污染有农药的污染和工业有害物质的污染。下面小编带您了解一下食品...[详情]
新型冠状病毒引起的肺炎疫情还在持续，许多人都减少外出，实施居家自我隔离。网络上关于预防病毒的各种方法也流传开来，比如：喝板蓝根、熏醋消毒；吃点维生素抗病毒；家中没有医用口罩，便把普通口罩多戴几层增加防护；用盐水漱口预防病毒……这些方法真能预防新型冠状病毒吗？预防新型冠状病毒的8个误区，快来看看你中招了没！1、喝板蓝根和熏醋不能预防新型冠状病毒板蓝根适用于风热感冒等热性疾病的治疗，对冠状病毒是无效的；熏醋所含醋酸本身浓度很低，达不到消毒效果。2、室内用食用醋不能杀灭新型冠状病毒食用醋所含醋酸浓度很低，达不到消毒效果，同时易对人的眼睛和呼吸道造成刺激。3、吃磷酸奥司他韦等抗病毒药...
3月27日电 据环保部网站刊发消息，经中国环境监测总站会同京津冀及周边省级环境监测中心预报，28日起，京津冀及周边区域可能出现间断性中度及以上污染过程。4月初，京津冀及周边区域可能出现中至重度污染过程。环保部部长陈吉宁26日主持召开专题会议，分析研判京津冀及周边区域近期大气污染防治形势，并对下一阶段工作作出部署。经中国环境监测总站会同京津冀及周边省级环境监测中心预报，3月28日...[详情]
你听说过诺如病毒吗？对于大多数人来说，对诺如病毒还十分陌生，那什么是诺如病毒？又该如何预防？四川省疾控中心急性传染病预防控制所主管医师刘雅琼称，诺如病毒是引起全球胃肠炎暴发流行的最重要病原，致病力强，较低病毒浓度即可引起感染暴发，曾被称为“诺瓦克样病毒”。前不久，成都一家幼儿园发生了群体感染诺如病毒。 9月24日成都市锦江区贝多彩幼稚园一小班25名儿童中有11名儿童回家后持续出...[详情]
据环境保护部宣传教育司官方微博消息，环保护今日通报近期空气质量状况，称京津冀及周边地区部分城市出现重度污染天气。其中，邯郸、安阳和鹤...[详情]
自本月16日以来，受静稳天气形势影响，华北、黄淮等地再遇“霾伏”，中央气象台连续第四天发布霾预警。...[详情]
