随着人们认知水平的提高,对于食物相克中毒的认识有了提高,不同组别的相克食物都不能得到科学的解释。例如:虾和水果(维生素C)同吃,等于吃砒霜。科学研究发现虾里面含有五价砷,遇到维生素C,会生成三氧化二砷,而三氧化二砷就是俗称的砒霜。但是个人吃的虾和维生素C,生成的这个三氧化二砷的量,远不至于中毒。如果要达到中毒甚至致命的剂量,需要吃上百斤的虾,和几瓶维C片。还有网传豆腐与菠菜一起吃,会导致肾结石。因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合,生成草酸钙,草酸钙在体内沉淀就变成结石。实际上,我们在食用菠菜时,已经经过加热,草酸已经大量减少了。 通过分析这些“相克食物”的说法,每一组都站...
致命原因:含有皂素等有毒成分! 豆浆加热到80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,此时饮用即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病。 解毒方法:在煮豆浆时,出现“假沸”后,应该要继续加热到100度,煮熟到没有泡沫,再用小火煮10分钟左右,才能完全熟透。 致命原因:含有皂素等有毒物质,如果四季豆未煮熟,豆中...[详情]
均衡营养的关键是食物的搭配,营养的好坏主要并不是取决于某一个单个的食品,而取决于整体的饮食结构。不管是分析营养问题,还是解决营养问题,饮食结构的作用是第一位的、最重要的。单个食物的作用是第二位的。营养的最高境界是均衡,而均衡营养关键在搭配。为什么很多人每天食物营养都很丰富,却还是体质不好呢,这很大一部分原因就是食物相克了,将营养淡化,没有被人体吸收,还可能一起中毒。 也有专...[详情]
近日,在微信朋友圈中网传“榴莲牛奶通吃会猝死”的说法,这让很多喜爱榴莲的朋友紧张万分。为了弄清真相,省城两位专家表示给出了科学解释。榴莲加牛奶不会产生较多咖啡因“一般来说,如果食物中含有大量咖啡因的话,有人吃了就会产生心慌等不适,例如咖啡。而单独吃榴莲和牛奶都不会有这种问题,因此可以推测两种食物中不会含有较多咖啡因。咖啡含咖啡因最多,咖啡和牛奶是最普通的搭配,这都不会导致猝死,何况榴莲搭配牛奶呢。”山东省千佛山医院中医科主任宋鲁成表示,济南市第四人民医院公共卫生科主任赵丽梅也表示,导致人猝死的原因有很多,无法判断事件中的牛奶或榴莲本身有没有质量问题。“在炎热的季节,服用过期的...
近日,郑州交警五大队接市民电话求助:一4岁男孩儿误食草酸中毒,急需送至儿童医院就诊,请求协助。五大队二中队执勤协警白建斌、尹朝臣接警后一路警摩开道,及时将孩子送至郑州市儿童医院,又热心协助家属快速办好入院手续,最终助孩子平安脱险。 当天下午4点10分,交警五大队指挥中心接到市民求助电话,称其孩子误食草酸中毒,现正在河南省中医药大学第二附属医院,急需转至郑州市儿童医院急诊部,请求...[详情]
近日,郑州一4岁男童误食姥姥随手放在屋里的草酸后中毒,所幸发现及时,再加上交警开道送医,男童目前已脱险。5月13日下午4点10分,郑州交警五大队指挥中心接到市民求助电话称,其孩子误食草酸中毒,现正在河南省中医药大学第二附属医院,急需转至郑州市儿童医院急诊部,请求交警予以帮助。接此警情后,交警五大队二中队指导员李二强高度重视,通过电台指派距离河南省中医药大学第二附属医院最近的执勤...[详情]
杭州的吴女士(化名)带着11个月大的儿子去一家火锅店用餐。一时没注意,儿子用小手扒了桌边墙缝里的黄色粉末塞进嘴里。...[详情]
46岁的林先生和家人租住在常平的一间小出租屋里。1个月前,他突然发起了高烧,起初只是腰酸背痛,后来竟然连眼睛也看不见。林先生以为是感...[详情]