诊断沙门氏菌感染的旁证，包括流行病学和外周血白细胞的检查。流行病学方面指的是恰于该病的流行季节；与该病患者有过密切接确；有不洁饭食史；未接种过有关菌苗，以及患儿的以病年龄等。外周血白细胞检查，包括总数和分类。绝大多数细菌感染时，白细胞的总数增高，分类中，中性粒细胞增高；病毒感染时，白细胞总数减低，分类中淋巴细胞增高。而沙门氏菌感染属细菌感染，白细胞总数却减低（鼠伤寒可增高），分类中中性粒细胞增高。 特异检查，也就是病原学检查，所检查的结果具有决定性价值。细菌培养是常采用的一种检测手段。常做的血培养，目的是从血液中找到细菌，一般在发病早期，阳性率高。用过抗生素后，阳性率会降...
门氏菌属(Salmonella)是一种革兰氏阴性杆菌，生长的最佳温度为35℃～37℃，在水中能生存2～3周，在粪便中可生存1～2个月，在冰中能生存3个月。但它的抵抗力并不强，煮沸的水或70%酒精5分钟均可将其杀死。在水中能生存2～3周，在粪便中可生存1～2个月，在冰中能生存3个月。 沙门氏菌病经粪口途径传播，因此摄入污染了沙门氏菌的食物或饮料是唯一的感染方式。沙门氏菌可寄居...[详情]
腔菌纲分为五个目，其中与植物病害关系较大的是多腔菌目（Myriangiales）、座囊菌目（Dothideales）和格孢腔目（Pleosporales）。 腔菌纲真菌的主要特征是子囊果是子座性质的。许多单个子囊散生在子座组织中，或者许多子囊成束或成排着生在子座的子囊腔内。这种形式的子囊果称作子囊座。子囊座形成的过程是产囊丝伸入发育中的子座组织中，随着子座和子囊的形成，子囊...[详情]
沙门氏菌食物中毒在生活中极其常见，那么其潜伏期是多久呢？下面佰佰安全网小编就来为大家解答。...[详情]
美国食品和药物管理局(FDA)于当地时间4月15日宣布，由于全美已出现22人因食用鸡蛋患病的病例，现北卡罗来纳州一家农场自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋怀疑被沙门氏菌污染。美国媒体15日消息称，FDA发布声明称，召回的鸡蛋出自印第安纳州“Rose Acre”农业公司，实际生产地是该公司旗下农场——位于北卡罗来纳州海德县的一家养鸡场。该农场现自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋疑似受到沙门氏菌的污染。这批鸡蛋已导致22人食用后患病，尚无人员死亡。另据美国“食品安全新闻”网站称，海德县的这家农场共计有300万只鸡，每天产出鸡蛋230万枚。目前该农场尚未发出进一步声明。报道称，这...
如今进口食品颇受消费者青睐，但频频曝出的食品安全质量问题，使得国内检疫部门对其实施更为严格的检测，将对不合格进口食品做出退运或销毁处理。 一批经湛江口岸进口的鱼粉中,检出了国内罕见的沙门氏菌。8月4日,湛江检验检疫局就此情况进行了通报,称将根据规定监督该批货物的除害过程,并在除害后重新抽样送检,检验合格方予以放行,以确保阻止该病原菌在我国境内传播。据介绍,沙门氏菌是公共卫生学上...[详情]
据欧盟食品与饲料快速预警系统近日的预警通报显示，产自爱尔兰的婴幼儿配方奶粉疑似感染沙门氏菌。多国据此发出了预警信息。 根据这则编号为2018.2152的预警通报，这起沙门氏菌污染事件涉及的产品为爱尔兰产婴儿配方奶粉，被定性为“严重”。最初由法国报告，之后爱尔兰、荷兰等都发出了预警。但生产厂商、产品批次以及是否还在销售等具体信息还有待补充，也尚不清楚污染事件的原因，以及涉事奶粉是...[详情]
12月10日起，因旗下婴幼儿奶粉涉嫌沙门氏菌污染，世界第三大乳品集团兰特黎斯在全球范围预防性召回约625批次奶粉。其中，流入中国的有...[详情]
夏季多雨时期是野生蘑菇生长旺季，全国每年均有因食用毒蘑菇导致发病甚至死亡的报告。为有效遏制、防范误食有毒野生菌造成食物中毒事件发生，...[详情]
