食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)、过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。 超敏反应(hypersensitivity )，即异常的、过高的免疫应答。即机体与抗原性物质在一定条件下相互作用，产生致敏淋巴细胞或特异性抗体，如与再次进入的抗原结合，可导致机体生理功能紊乱和组织损害的免疫病理反应。又称变态反应。 假...
一般生食品由于含有多种细菌病毒等微生物，有时还会有虫卵等，只有经过高温烹煮之后方可杀死，进而才可以食用。若是和熟食品混在一起，则很容易使熟食品沾附这些东西，变得不干净。生熟食品必须分开放。食品交叉污染的危害是很大的，说到食物交叉感染的危害，不得不提诺如病毒了。“诺如病毒”感染性腹泻是一种急性肠道传染病，由“诺如病毒”引发，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，症状多表现为...[详情]
市场上的食品,如猪肉、家禽肉、水产品、餐饮即食食品等可能含有沙门菌、单增李斯特菌副溶血性弧菌等食源性致病菌，食品加工过程仍应采取烧熟煮透、防止交叉污染等针对性措施,以提高食品安全性，例如： 1、在现场摆放的案台上,要尽量避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放;其盛装的容器、使用的抹布要分开使用; 2、 存放于冰箱、冰柜的生熟食品也要分开、分层,并用相应的存放容...[详情]
“防治食物过敏反应有哪几种方法”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
近期有读者来佰佰安全网询问食物过敏过敏如何治疗，于是小编也相应的做了详细的调查，总结除了一些理论知识，供大家参考。...[详情]
1日晚上11点左右，厦门市中医院急诊科先后来了一女一男两名严重食物过敏的患者。这两名患者在来医院之前都吃下了臭豆腐。这两名患者并不认识，一人在后埔吃的臭豆腐，另一人是在中山路吃的，两人都没想到自己会出现严重的过敏反应，密密麻麻的风团红疹被医生诊断为急性荨麻疹。先被送来的女子还出现了呼吸困难的情况，而后送来的男子则出现了血压降低，几近休克。医生立即为患者做了抗过敏治疗和相应的对症处理，两名患者的症状才逐渐缓解。据了解，这两名患者之前对豆制品并不过敏，但是为什么这次吃臭豆腐会出现严重的过敏反应？接诊的皮肤科主治医师杜迎春介绍，臭豆腐加工发酵过程中，可能会分解出一些易引起急性过敏反...
4月23日早上6点左右，在郑州前程大道和航海东路交叉口有两辆货车发生事故导致了侧翻，一辆箱货已经翻到中间的绿化带里，还有一辆疑似垃圾转运车，侧翻在厢货的旁边，交警现在已经到达了现场。 生活中交通事故频频发生，而司机朋友们往往不会在意，反而会造成无法挽回的损失。在此，佰佰安全网小编提醒您，日常多掌握一些交通安全知识，那么安全就会多一点。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全...[详情]
原标题：协和医院：小麦制品是国人过敏休克主凶中国人发生过敏性休克的诱因有哪些?记者从北京协和医院获悉，日前，该院首次发布的中国过敏性休克诱因研究表明，超七成致敏原因是食物，其中以小麦居多。在药物致敏的情形中，中药注射液居首位，占到近四成。水果中桃子最易引发过敏从2000年至2014年的15年间，北京协和医院接诊了全国各地逾千例过敏性休克患者。作为全国过敏性疾病诊疗中心，该院通过...[详情]
铁路公安机关破获多起利用他人身份信息在网上囤票倒票案件，不法分子谋取非法利益，同时造成部分旅客因身份信息被冒用而无法正常购票。...[详情]
宁波余姚市公安局交警大队江北中队接到市局情指联勤中心指令，在梁周线水泥厂路口有一辆大货车一直停在路口，车上只有驾驶员一人在驾驶室上睡...[详情]
