猪、牛等胰岛素、干扰素、生长素基因克隆人微生物，“工程菌”推入市场，开创了微生物生产高等动物基因产物的新途径。截至2013年，基因工程已能将许多酶、蛋白质、氨基酸和香精以及其他多种物质的基因克隆入合适的微生物宿主细胞中，利用细菌的快速繁殖来大量生产，这使得人们对于自然界“微量”产品的依赖性有所下降。较为成功的例子如： 牛胃蛋白酶(r91n)的基因克隆入微生物体内，由细菌生产这种动物来源的酶类，解决了奶酪工业受制于牛胃蛋白酶来源不足的问题。从西非发现的由植物产生的甜味蛋(tHAUMATIN)的DNA编码序列已经被克隆入细菌，以便生产这种高效低热量新型甜味剂。
尽管至今尚未发现转基因生物对人体健康的损害，但其对健康和生态的可能危险依然存在。转基因生物的安全性还有待长期观察和研究，所以消费者的“知情选择”最为重要。 月20日开始施行的《农业转基因生物标识管理办法》规定，转基因生物标识的标注有三种：转基因××;转基因××加工品(制成品);本产品为转基因××加工制成，但本产品已不再含有转基因成分等。 利用转基因微生物，公司就可生产那些...[详情]
根据转基因来源的不同可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物转基因食品。前面两种比较常见，那么微生物转基因食品有那些呢？下面...[详情]
其实目前转基因食品在市场是比较常见的，把它和普通食物放在一起，大家并没有注意到，这也是转基因食品研究比较成功的。那么微生物性转基因食...[详情]
现在食品技术快速发展，我们日常食品中的一部分肉类就是有转基因动物加工生产而来。转基因动物不像传统家养动物，需要转基因技术实现。转基因动物技术是指用实验导入的方法，将另外一种动物的外源基因在染色体基因内稳定整合并能稳定表达到想要实现基因改造的动物身上的技术。1974年，Jaenisch应用显微注射法，在世界上首次成功地获得了SV40DNA转基因小鼠。其后，Costantini将兔-珠蛋白基因注入小鼠的受精卵，使受精卵发育成小鼠，表达出了兔卜珠蛋白;Palmiter等把大鼠的生长激素基因导人小鼠受精卵内，获得“超级”小鼠;Church获得了首例转基因牛。到目前为止，人们已经成功地...
近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。21日，食药监总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》对怎样防控风险等进行解读。副溶血性弧菌(即肠炎弧菌)是一种食源性致病菌，多分布于河口、近岸海水及其沉积物中。许多水产品中含有副溶血性弧菌，如鳕鱼、沙丁鱼、文蛤、章鱼、虾、蟹、龙虾、小龙虾、扇贝和牡蛎等。沙门氏菌被认为是目前世界范围内最重要的食源性致病...[详情]
日常生活中，有许多产品都打着“非转基因”的旗号，向广大消费者出售。然而什么是“非转基因”？非转基因食品对人身体健康等是否有利，这一系列问题让人不得而知。 春节购物，超市成了市民扎堆之地，同类商品对比后如何选择，自然成了热议焦点。日前，市民蔡大爷打通媒体电话提出一个疑问：大豆油、菜籽油上都标着“非转基因”，到底啥是非转基因?记者走访市内多家超市，发现非转基因食品大行其道成为了商...[详情]
超市里那些择好、切好、搭配在一起，装在塑料盒里的鲜切蔬菜，也就是咱们俗称的净菜，很受“懒人”的喜欢，因为买回家就能直接下锅炒啊。这些...[详情]
上海市儿童医院官方微信发布公告，招募18至40岁、排便规律、富有爱心的健康人士担任肠道微生物志愿者。若能定期捐献新鲜粪便，其中的肠道...[详情]
