首先，为了保证食品卫生安全，加强过程管理，保障学校师生的饮食安全，相关工作人员验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。 一、定性包装食物的验收 1.验包装上内容是否与检验报告内容相符; 2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收; 3.验包装是否有厂名、厂址; 4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等; 5.嗅气味，是否有异味; 6.手感，是否有异样 二、非定性包装食物的验收 1.看：是否有腐烂、霉变的食物; 2.闻：是否有异味; 3.手感受有无异样; 4.蔬菜是否新鲜。 其次，严格把好食品的采购关...
学校食堂原料采购要求 一、根据《食品卫生法》要求，必须到持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。 二、米、面、油、肉、调料等大宗物资采购必须在正规市场、通过正规渠道或向教育机关招标入围的厂商采购。 三、采购、验收食品必须向厂商索证(卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证、市场摊点证等)验证，畜禽肉食类产品要...[详情]
餐饮库存过期食品原料的处罚： 《食品安全法》第二条第（一）项“食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）”明确规定了餐饮服务属于食品经营。关于经营的概念，对于餐饮服务来说，从采购、贮存到使用整个环节都属于经营行为，不应该分开对待。酒店食品库房中贮存过期食品的行为，违反了《食品安全法》第二十八条第（八）项“禁止生产经营超过保质期的食品”的规定，应依...[详情]
那么如果饭店无食品许可证怎么处罚呢？下面佰佰安全网就来为大家讲解一下这些饭店安全知识，希望小编总结的这些能为大家带来帮助。...[详情]
据悉，近日北京顺义区对火锅原料、底料等进行专项检查，其中涉及54家食品流通商户。为加强对流通环节火锅原料、底料和调味料的监督管理，顺义区牛栏山镇食品药品监管所自2015年5月11日起集中开展了针对火锅原料、底料和调味料的专项执法检查工作。截至目前，共对辖区54家食品流通商户进行了执法检查，出动执法人员60人次。重点检查了食品的进货查验制度、进货查验记录制度的落实情况，有无超过保质期食品等内容。经查，所有商户均按要求进行了索证索票和进货查验制度，但少数商户存在着索证过期或索证不全的情况，执法人员现场对其进行了行政指导，督促其规范经营。同时，执法人员针对一些不知名的、小厂家的火锅...
国家食品药品监督管理总局发布2017年食品安全抽检情况和2018年抽检计划。2017年食品药品监督管理总局在全国范围内组织抽检了23.33万批次食品样品，总体平均抽检合格率为97.6%，比2016年提高0.8个百分点。国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君表示，我国突出的食品安全问题正在逐步减少。非法添加非食用物质问题逐步得到遏制，比如，婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”，连续9年“...[详情]
“我知道包装上的文号都是食品的批准号，没有药品批准号。”医生邓某在明知药品没有批准号的情况下，故意买来充当药品蒙骗患者，被检察机关依法提起刑事附带民事公益诉讼，要求邓某追回药品、赔礼道歉、消除影响。近日，经奉节县检察院起诉，奉节县法院公开审理此案。据悉，这是重庆市检察机关办理的首例刑事附带民事公益诉讼。“我知道包装上的文号都是食品的批准号，没有药品批准号。”医生邓某在明知药品没...[详情]
中国质量万里行促进会2016年十大食品维权案例公布，金锣、士力架等上榜，网购食品投诉多...[详情]
长沙市民张先生是一名高校老师，这个“双十一”，他从京东商城买了一些面食。好不容易等到了包裹，可打开一看，天啦！他简直不相信自己的眼睛...[详情]
