据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。 高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
9月9日，据台湾桃园县卫生局官网获悉，该卫生局9月8日追查地沟油产品流向时发现，溢旺贸易委托生产的“香蒜吐司”使用了问题油。这批吐司部分已流入市场，其中一家经销商来自大陆，但卫生局尚未透露该经销商的名称，也未透露该经销商的采购量。据桃园县卫生局介绍，他们是接到了彰化县卫生局的通知后进行追查的。彰化县上泓食品行被发现使用“全统香猪油”制售“香蒜吐司”，“全统香猪油”即此次被曝光出使用劣质猪油作为原料的问题油，这批“香蒜吐司”由桃园县溢旺贸易实业有限公司委托生产。调查发现，溢旺贸易将这批问题吐司销售给16家台湾本地商贩以及1家大陆商贩，但桃园县卫生局并未透露这些下游经销商的名称。...
随着80后、90后进入生育高峰，月子中心随之红火起来。作为母婴产后护理机构，月子中心提供包括婴儿护理、产妇照料、产后修复等多项服务。近期，多地出现有关月子中心的纠纷，有些甚至因对产妇和孩子造成人身伤害对簿公堂。“”记者采访发现，“高大上”的宣传和价格背后，月子中心良莠不齐，很多所谓的“专业护理”人员就是普通家政人员转行。目前，这一新兴行业乱象丛生，亟待加强监管。月子中心红火的同...[详情]
浙江常山无牌车与面包车相撞，两死三伤3月12日13时30分，浙江常山205国道常山文图段，一辆无牌小车与一辆赣GH2697面包车相撞，造成两人死亡，三人受伤，两个伤势较重正在医院抢救。经调查，事故造成五人受伤，其中一人当场死亡，一人在送医院途中抢救无效死亡，两人伤势较重，现在医院全力抢救。目前，事故原因正在调查中。...[详情]
很多面包车都因为载客拉货被交警查到扣分罚款，经常会有就拉了箱苹果被罚了几百块的新闻。面包车不能载客拉货，难道面包车只能拉面包吗？...[详情]
徐州一名1岁多的男童被面包车撞倒，先被右前轮碾轧过去，又被左后轮推着滑行，幸好这时车停了下来。家人跑过去拖出孩子，经医院仔细全面检查...[详情]
