据了解，台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/公斤，最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤，远超炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值，约为680微克/公斤)。 加工食物颜色越深丙烯酰胺也会越多 通常人们都知道炸薯片中的丙烯酰胺含量较高，为什么农家按传统方式制作的黑糖，却含有那么高水平的丙烯酰胺呢? 只要食物中同时含有碳水化合物(淀粉、糖)或脂肪以及蛋白质，那么无论是煎、烤、红烧、油炸等烹调操作，还是食品加工时的加温处理，都可能产生丙烯酰胺。反过来说，食物在加热中颜色变得越深，产...
腌制食品对儿童的危害 1.加重肝脏负担 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒，但仍会造成人体肝脏负担加重。 2.加重肾脏负担 火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，影响身体的水平衡，造成血压波动及肾功能损害。 3.易溃疡和发炎 腌制的食品，维生素C被大量破坏，其成分几乎“荡然无存”。所以，如果大量进食腌菜，就会导...[详情]
黑糖食品比其他糖果食用后更有益于健康，真的是这样吗?据报道，长期食用黑糖食品会致癌，这是由于其中含有致癌物丙烯酰胺。除此之外，油炸食品、膨化食品等也含有大量该类致癌物，所以大家平时应注重饮食安全，尽量减少食用这些食品。近日，台湾爆出一个新闻，说黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰胺。台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/公斤，最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤，远超炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值，约为680微克/公斤)。 加工食物颜色越深 丙烯酰胺也会越多 动物试验表明，丙烯酰胺具...
15日，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高。15日晚，无印良品（上海）商业有限公司客服人员回应媒体称，位于香港的无印良品与内地的...[详情]
台湾台中市警方接到线报，发现一名男子在自家私藏二、三十支枪，其中包括3把改造手枪，还有具有杀伤力的空气长枪。男子自称是枪支爱好者，一开始是合法收藏空气枪，后来慢慢从网络、跳蚤市场收购来路不明的枪、子弹，违法进行改造。警方表示，其行为已经违法，将他移送法办。 民宅地板摆出超过10把长枪，跟好几十颗子弹，男子家里就像小型弹药库，警察还搜到2把改造手枪，枪管贯通装上子弹就能击发，相当...[详情]
昨天，农业部召开发布会，权威回应转基因领域几大焦点问题。农业部科技教育司司长廖西元表示，目前，我国批准种植的转基因作物只有棉花和番木...[详情]
麦当劳汉堡王紧急回应，食品包装检出致癌物质？...[详情]
