大部分食品在制造过程中都需要用到食品乳化剂，使成份中的水、油能够混合均匀，以便得到良好的质感和口感。“食品乳化剂是一类多功能的高效食品添加剂，具有乳化或破乳、润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用，并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等发生特殊的相互作用。食品乳化剂在食品中的用量与其它添加剂相比名列前茅，约占食品添加剂总量的1/2。” 食品乳化剂用量标准因为食品的不同用量有差别，下面佰佰安全网小编就给大家介绍几种食品的乳化剂用量。 1、焙烤及淀粉制品。食品乳化剂增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密;增大体积，使产品膨松柔软;保持湿度，防止老化...
水包水多彩理石漆为纯水性涂料，符合环保要求，施工时无公害产品，因含超高分子元素，施工完毕干燥后，具有防水功能。同时还具有耐磨损，冲刷与紫外线照射、抗静电、耐高温、耐酸雨、防龟裂、高强度、耐长期多种气候条件变化的特性，性能保持不变，易于保养和清洗、自洁性优异、多色彩一次喷涂、施工容易、是一种绝佳耐水性、耐候性、只涂装材料。 水包水多彩涂料适用于水泥墙面、不锈钢材、金属铝板、塑...[详情]
乳化剂是我们生产生活中常常用到的一种添加剂，很多食品中也会使用，那么，如何正确使用食品乳化剂呢?食用乳化剂有害吗?佰佰安全网小编给大...[详情]
原标题：重庆知名火锅店被曝使用“潲水油” 曾被认定“放心火锅店”重庆一家知名火锅店被媒体曝光，直接把“潲水油”端上餐桌给客人吃。去这家店吃火锅，很可能吃到别人已经吃过的锅底。几经辗转，央视记者联系到了视频的拍摄者，获得了原始素材。据拍摄者介绍，这段视频是2017年12月17日晚上就餐高峰期，在重庆大队长主题火锅北城天街店厨房拍摄的。视频显示，一名服务员端着一盆食用过的火锅油，一部分倒入一只大铁桶中，另一部分倒入旁边的垃圾桶。 随后，一名服务员又端来一锅吃剩的火锅油，并用火锅格子放在火锅盆边缘，以防锅底菜渣掉入铁桶内。每次火锅油被倒入大桶后，旁边的师傅都会用漏勺打捞里面的漂浮物...
近期，北京“包油”腰子受到百姓关注，使人们再次质疑食品安全问题。4月21日下午，石家庄市藁城区政府相关负责人表示，他们已对全区拉网式检查。检查中，执法人员发现疑似“包油”羊腰加工原料及产品。目前，相关部门已赴京调查“包油”腰子。近日，北京市场上出现一种“包油”腰子，用成分不明的食品添加剂将羊油和“净腰”黏合制成。据调查，这些“包油”腰子多由河北省石家庄市藁城区九门村的一些小作坊...[详情]
国家食药监总局近日发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》。通知要求，婴幼儿配方乳粉的标签标识应真实、准确，不得利用字号大小或色差误导消费者;不得使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”等模糊信息;在配料表和营养成分表方面，标注方式应按照GB 28050—2011中营养成分的表达方式进行标示;应当标注食品生产许可证编号等应当载明的事项;应对按照食品安全...[详情]
饿了么表示，正督促所有平台商家对进货渠道进行自查，如有涉及相关原材料的餐食商品立即下架，另外，饿了么平台同步展开紧急排查，目前发现的...[详情]
燕农：就技术层面而言，我们可以让地沟油飞天。而就现实来说，正规餐厨垃圾回收企业因“吃不饱”，或许既无力持续支持生物航油的研发生产，也...[详情]
