低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立，判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司表示将进行上诉。8月22日晚，Rex Burlison法官确认了今年7月12日陪审团的决定，认定原告22名女性胜诉，其中6名已经去世。 强生爽身粉 资料图当地时间8月22日，美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立，判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司表示将对此判决结果进行上诉。8月23日，强生公司在一份声明中表示，公司将继续寻求上诉补救措施。强生否认原告指控，称其产品使用的滑石粉是安全的，此...
孩子终将会长大，让他们在对抗与反抗、冲突与和解中学会如何与他人沟通交流，学会如何解决纠纷，是成长的必修课。这几天，有关校园“欺凌”的事件再次吸引舆论的关注。不少公众都对校园欺凌充满愤怒，呼吁尽快根治这一校园顽疾。作为一名家长，我很理解父母们的担心和愤怒。但是，对于校园里孩子们之间的冲突，需要一种相对客观冷静的态度，因为不是所有的冲突，都是“欺凌”或者“暴力”。儿童因为来自不同的...[详情]
6月27日，深圳华大基因科技有限公司对于天涯论坛用户“独狐九剑王德明”的举报做出回应，称其行为属恶意诋毁。双方之间的举报与回应最早于5月18日浮出水面。6月26日，针对的一份以“国家基因库细胞中心江苏运营中心”的名义发出的举报，华大基因服份有限公司CEO尹烨告诉腾讯《一线》，已经开始“走司法程序”。上个月5月18日，深圳华大生命科学研究院（国家基因库）在其官网刊发《关于南京昌...[详情]
专家们表示，目前我国家具产能占据全球的25%，我国已成为世界上名副其实的家具制造第一大国。 从2006年起，中国成为全球最大的家具出...[详情]
吃货朋友们有没发现，最近一种美味水果上市啦！它就是黄皮啦！那你知道，黄皮是什么东西吗？...[详情]
