低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
一、 复合食品添加剂的定义 复合食品添加剂是指将几种乃至十几种食品添加剂按照一定比例复合而成的食品添加剂产品。例如食用香精就是复合食品添加剂，这种复合添加剂产品在国外、国内研究和应用得都较早。 二、 复合食品添加剂的主要类型 从理论上说，食品添加剂以不同形式复配以后具有很多优越性，譬如，具有协同增效的作用，具有改善风味、口味的作用，使用方便，具有降低成本、节约成本的好处...[详情]
产品性状 根据乳化剂制备原理，选用两种或两种以上的乳化剂制备的乳化体比单独运用一种乳化剂制得的乳化体更为安稳。因此运用使用专有技术制备的复合乳化剂可以方便快捷地制备出性质安稳的各种乳化型产品而省去自己挑选、分配乳化剂的费事。 产品用途 冷水或许常温水快速涣散乳化剂，使乳化剂晶型结构安稳，前进乳化作用。方便快捷，减少工序，前进工作效率。 具有增筋、乳化安稳、抗老化、防腐...[详情]
随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，其是，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展...[详情]
复合食品添加剂指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。复合食品添加剂是哪些呢？...[详情]
5月18日下午四时，湖北省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指挥部召开第97场新闻发布会，介绍湖北省新冠肺炎疫情常态化科学精准防控工作。湖北省委副秘书长陈亮表示，目前，湖北省疫情防控已由应急性、超常规防控转向常态化防控。佰佰安全网提醒：流行病、传染病、疫情等卫生防疫事件发生时会严重危害到人群健康。对传染病来说，早期诊断、早期报告、早期隔离、早期治疗对控制传染病的流行和降低病人的病死率是非常重要的。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
智能家居是一个大产业，多领域，跨部门，非终端商品产业，既易搅起泡沫，又易被大风吹散。家电商、电器商介入智能家居是智能家居初级阶段商品化的必然现象。大亨们介入智能家居，或许是被疯狂的“智能”大潮乱象所吸引。打车软件改变了传统出租车行业，抢票软件搅乱了票务市场。投大钱、抢市场、发大财的惯性思维现在轮到智能家居了，但需要了解智能家居行业现状和未来趋势，才能立足现在，更好的发展迎接美好...[详情]
在互联网科技如此发达的今天，家庭智能化越来越贴近人们的日常生活。软件是智能安防系统的灵魂，家庭智能化系统是将智能技术与各种终端相结合，让人们未来的居住环境更加人性化。家庭智能化系统包括家庭智能终端、家庭综合布线系统和家庭智能网络系统三部分;家庭智能终端作为家庭智能化系统的服务终端，一方面，可以实现对住宅部品的集成控制和远程控制，即体现了其作为智能控制单元(SCU)的作用;另一方...[详情]
高考在即，以下是厦门关于在新冠疫情防控常态化下，考生需要注意的相关事宜。...[详情]
然而，随着安防IT大趋势的不可阻挡，各项技术的成熟或多或少都要依赖于互联网，无论是行业市场还是民用市场，脱离IT技术谈安防已经不符合...[详情]
