牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。现在的牛肉干大多采用黄牛肉制作而成，营养丰富，既可作为菜肴，又可当做休闲小吃。随着食品工艺的变革，现代将很多牛肉熟食制品也归类于牛肉干，比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒，牛肉脯等。 虽然牛肉干经过脱水，也有食品添加剂，其实正规生产的牛肉干营养流失不大，而且牛肉干有多种风味、携带方便。所以大家只要选择正规品牌牛肉干，就不用太担心营养安全问题。那么如何买到正宗的牛肉干，大家可以看看以下方法。 一、袋装牛肉干的挑选方法 1、看品牌 到商誉较好的商场超市购买，并选择好的品牌。优质牛肉干品牌身份明确是前提，在网上连品牌...
牛羊肉含丙胺酸。丙胺酸的功效是以饮食搭配的蛋白中造成糖份。假如你对碳水化合物化合物的摄入量不够，丙胺酸可以提供肌肉需要的动能以减轻不够，进而使你可以再次开展训炼。这类碳水化合物较大的益处就取决于它可以把肌肉从提供动能这一重担下解放出来。 牛羊肉含铁、镁。锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维他命b6相互功效，能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提...[详情]
一般发霉了就不要食用了吧。因为食物发霉过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。所以为了健康我们还是不要食用发霉的食物为好。 一般牛肉干要正常存放...[详情]
牛肉干是很多家庭都必备的零食，因为它不仅仅会让人的身体变的更加的健康，而且味道也是很不错的，所以如果能够多让孩子或者家里人吃一些牛肉...[详情]
在休息的时候很多人都喜欢一边看电视，一边吃点零食，这个是非常享受的。而且牛肉干对自己的身体是有很多的好处，所以平时的时候多吃一点也是...[详情]
52岁的温州苍南人老朱，是个有着30年卤肉加工的老师傅。三年多前，他和妻子在苍南办了一个加工点，专门生产大块的牛肉干，卖给福建客商。事实上，这些牛肉干是用猪肉加工而成的假货。为了让味道更像牛肉，在加工过程中，还添加了牛肉精、牛肉纯粉等添加剂。去年1月，东窗事发。经警方核算，老朱的加工点共卖出75吨假牛肉干。昨天，这起案子在温州市中级人民法院一审宣判，老朱获刑15年。和他一起获刑的，还有其他9名生产、销售人员。猪肉+添加剂，做出三种口味“牛肉干”老朱所在的村子，有卤制品加工传统，大部分人都从事这行，足迹遍布全国各地。老朱从上世纪80年代起，就做卤鸡腿、卤鸡翅，还去贵州、湖南各...
近日，广东省肇庆市高要警方破获一起特大贩卖病死猪案，打掉5个团伙，抓获犯罪嫌疑人34人，查扣病死猪、病死猪肉共25.4吨，未屠宰病死猪38头，涉案金额高达3850万元。民警陈伟任告诉记者，侦查发现，犯罪嫌疑人黄某荣、马某华等人经常在一些养猪场收购病死猪。猪场主通常以0.5元一斤的价钱将死猪卖给他们，有些甚至不要钱，免费送给他们。黄某荣、马某华等人将病死猪收购回来之后，就打电话给...[详情]
很多朋友都爱吃牛肉干，可谁会想到，自己买的牛肉干经检测竟然不含一点牛肉。近日，记者从烟台芝罘区检察院了解到，烟台一名男子从外地购入猪肉干，重新包装后竟以牛肉干的名义销售到各地，包括烟台某些大型商超。目前，该男子涉嫌生产销售伪劣产品罪被检察机关提起公诉。进猪肉干分包销售，冒充牛肉干2014年，公安机关发现烟台某食品公司生产的牛肉干存在质量问题。经检验检疫部门检测，其生产的牛肉干中...[详情]
日前，广东省卫计委发布了《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》，规定牛肉丸里牛肉含量需大于九成，牛肉含量不超过九成不能叫“汕头牛肉丸...[详情]
