使用醋精对人体是无害的，醋精也有食用冰醋酸的，可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。 常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。 用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。 乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。食品工业方面，可以当...
死狗肉特别狗的内脏和皮下组织含有毒素。卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素。所以有些人服用后会出现不良反应和中毒现象。常见不良反应有：舌苔有绒毛;全身多处淋巴肿胀疼痛;皮肤出现大块血斑、皮疹;肌肉跳动;关节离奇作响及疼痛;肌肉有不寻常的虫爬感及疼痛;肠胃胀气及腹泻;咽喉炎;盗汗;全身乏力、手脚麻痹;牙龈发炎;口腔溃烂;厌食;迅速消瘦;心律失常;睡觉抽搐;白色念珠菌感染等。 ...[详情]
天津医科大学公共卫生学院孙增荣等日前完成“污水养殖鱼肉有机提取物致突变性研究”，该研究采用了小鼠骨髓细胞微核试验技术对采自天津市南、北排污河流域污水养鱼池中的鱼进行了有机提取物致突变性检测，目的是评价污水养殖鱼的细胞遗传毒理学安全性。结果发现，所采集的3组污水养殖鱼的鱼肉，其有机提取物均呈致突变阳性结果，表明污水养殖鱼体内含有有机致突变物质，这些物质会通过食物链进入人体，并可...[详情]
水果食品安全问题一直存在。“里面都是虫子，真是太恶心了。”9月29日，延吉市民肖女士拨打本网新闻热线反映，自己在吃橘子时，发现橘子里有4只“蛆”一样的小白虫在里面乱钻，她担心食用这种橘子对身体有害，不敢再买橘子吃。9月28日，家住西郡名苑小区的肖女士在楼下的小商贩处购买了一袋橘子。回到家后，肖女士剥开橘子时竟发现橘瓣上钻出4条白色的虫子，她赶紧将剥完的橘子又扔进袋中系好。记者在肖女士拍摄的小视频上看到，橘瓣上的虫子虽然已经看不见，但能清楚地看出橘瓣上被虫子钻过的虫眼，而在剥开的橘皮上，还有2只白色身体，黑色“嘴巴”的虫子在上面蠕动。那么这种虫子到底叫什么?被人误食后是否对人体...
韩国大多数人对转基因食品也持反对态度，认为这种食品会对身体产生危险。据了解，现在韩国通过安全检查且获得许可的转基因农副产品共有七种，分别是大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜、马铃薯、苜蓿。下面，我们通过一些调查数据了解下。韩国进口的转基因农副产品按照“转基因生物体越境法”经过进口批准程序，并按食品卫生法进行进口申报。转基因农副产品必须通过危险性检查。调查显示，韩国人普遍认为“转基因食...[详情]
今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色...[详情]
前年刚生完二孩，王女士开始因为胆结石发生腹痛，但检查后显示病情不算严重，所以就没太当回事也没忌口，直到今年开始经常性肚子痛。...[详情]
夏女士就碰到了这样的事。夏女士食用外卖小龙虾后引发急性肠胃炎、横纹肌溶解，将涉事小吃店告上法庭，要求涉案小吃店承担80%的赔偿责任，...[详情]
