营养强化剂只要按照国家正常标准用量，基本不会有什么副作用，还会帮助人体增加日常所需的营养物质。 食品营养强化的理论基础是营养素平衡，滥用食品营养强化剂不但不能达到增加营养的目的，反而会造成营养失调而危害到消费者的健康。 食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，它不仅能提高食品的营养质量，而且还可以提高食品的感官质量和改善其保藏性能。通常包括氨基酸、维生素、无机盐和脂肪酸四大类，如面粉、大米、婴幼儿配方食品、乳及乳制品、酱油、鱼露、咖啡粉、糖果和饼干等都或多或少地添加了营养强化剂。
很多食品中含有强化剂，要想明白弄清食品中强化了什么，强化营养素的含量及每日用量，以避免进食过多而引起中毒，或各种营养素之间的不平衡，而影响身体对营养素的消化、利用和吸收。必要时应向医生进行营养咨询。 最近的“碘盐致病疑云”就关系到食品营养强化剂的使用量问题，不同地区的水质和人们饮食习惯的差异，都可能导致碘需要量的不同，食盐添加碘的量应该根据不同地区居民的碘营养状况进行合理调...[详情]
继此前被第三方检测机构检出矿物油、农药残留后，美国即食谷物巨头家乐氏再陷质量风波。近日，3批次家乐氏进口麦片产品因“超限量使用营养强化剂锌”被质检总局禁止入境。质检总局网站近日公布2017年4月未予准入的食品化妆品信息。其中，韩国CHIKO TRADING生产、上海渤崴进出口贸易有限公司进口的“家乐氏巧克力味麦片”、“家乐氏玉米麦片”和“家乐氏香蕉味麦片”等3批次产品被检出超限量使用营养强化剂锌。3批次问题产品重量分别为68.4千克、86.4千克和90千克，均在上海口岸被销毁。记者就此事致电家乐氏中国，公司内部人士称上述产品非中国公司产品，并不知情。对于“超限量使用营养强化...
用货车将大量危险废液从湖南岳阳运输到湘赣两省一些偏僻农村、废弃工矿随意抛弃;从深圳“不远千里”将生活垃圾运至江西被当地村民拦截……近几年来，部分省市非法异地排污事件时有发生，给污染受纳地区生态环境带来巨大压力。相关专家表示，非法异地排污存在随机性、隐蔽性等特点，加强源头管理是关键。非法异地排污案件呈多发态势 今年3月7日凌晨，湖南宁乡县公安局接到群众举报，在当地灰汤镇洞庭村刘某...[详情]
致癌食品易引发食品安全问题。近期，有传言称味精、鸡精致癌，令不少人心惊。这是真的吗?下面为大家揭晓真相。 1. 你真的认识什么是味精、鸡精吗?作为营养师，我曾经问过身边很多人是否吃味精，多数表示对于味精还是有些排斥的，表示味精是经过化工合成的，但其实这种认识是不科学的。味精是利用擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到的，一般的原料就是玉米淀粉，所以味精也算是一种天然食品，并不是人们认为的...[详情]
9月13日消息，河南省学生营养办印发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划监督管理工作的通知》，要求各相关省辖市教育局、直管县...[详情]
