食品变质腐败有哪些现象呢?如何判断食物是否变质?佰佰安全网小编为大家介绍几点食物变质的现象。 1.变黏:腐败变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致，常发生在以碳水化合物为主的食品中。常见的使食品变教的微生物有:黏液产碱杆菌、类产碱杆菌，无色杆菌属，气杆菌属，乳鼓杆菌，明串珠菌等，少数酵母也会使食品腐败变黏。 2.变酸:食品变酸常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。食品变酸主要是由于腐败微生物生长代谢产鼓所致，主要的微生物包括:醋酸茵届，丙酸菌届，假单抱菌属，微球菌属，乳较链球曲属和乳酸杆菌科备用细菌等;少数霉菌如根霉也会利用碳水化合物产鼓，从而造成食品腐败变...
要解决便秘问题，养成良好的生活习惯是最关键的。最好每日早晨起床后在厕所蹲一会儿，有意识培养按时排便的习惯，有便意不可以忍便不排。 还要注意以下三点：一是合理饮食，多吃粗纤维食物及具有润肠通便作用的食物，多饮水。 二是多运动，步行时的抬腿动作直接或间接地影响骨盆耻骨联合肌及肛门括约肌的能力，每天最好能步行或慢跑10—30分钟。 三要建立良好的排便习惯。餐后半小时或一小时，...[详情]
罐藏食品常见的腐败变质现象主要有以下四种： 1.膨罐，罐藏食品腐败变质以后，底盖不像正常情况下那样呈平坦状或凹状，而是出现外凸的现象，形成胖罐。根据底盖外凸的程度，又可分为隐胀、轻胀和硬胀三种情况。 2.平酸，平酸是指食品发生酸败，而罐的外观仍属正常，盖和底不发生膨胀，呈平坦或内凹状。这是由于产酸不产气的缘故。 3.黑变，在某种细菌活动下，含硫蛋白质被分解，并产生硫化氢。硫化...[详情]
食品腐败变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。那么食品变质的主...[详情]
随着厄尔尼诺现象的频繁出现，很多科学家对其进行了研究，那么，厄尔尼诺现象出现时会有什么现象？...[详情]
食用油安全一直是大众所关心的食品安全问题。近日，市民于先生反映，自己购买的西王牌玉米油颜色突然变成红色，于先生一家人很是不解，怀疑自己买到的是假冒伪劣食品。原本亮黄的玉米油，放了两个月竟然变红了，而且离保质期还有一年多，这是怎么回事?近日，市民于先生家买的一桶5升西王牌玉米胚芽油颜色突变，他怀疑不是油品有问题，就是买到了假冒伪劣产品，还剩下的小半桶油一家人也不敢再吃了。 两月不在家玉米油变色 于先生说，自家一直在吃西王牌玉米胚芽油，算是忠实消费者，吃了几年也没发现什么异样。几个月前，他又买了一桶玉米胚芽油吃，7月份放暑假，于先生便带着孩子去部队探亲，两个月没动那桶油，几天前回...
10月20日消息，10月17日，一篇名为《武汉大批问题食品在垃圾场遭居民疯抢》的文章被多家网站转载，文章称一些武汉市民在武汉黄陂汉口北四季丰华食品城附近的垃圾场哄抢废弃的过期食品，拣货后售卖并流入武汉市场销售。武汉市立即组织力量进行调查核实。经初步调查，发现部分经营户每天将少许过期或废弃食品扔到网传文章所指的垃圾场，食品城管理方委托的清运公司每天定时集中运往垃圾焚烧厂处理。调...[详情]
原标题：每天饭后健步走两个多小时 株洲一女子竟“走”断了脚筋8月17日讯 家住天元区张家园的郭女士喜欢健步，希望这样能控制自己的高血压。但让她没想到的是，居然走着走着就“走”断了脚筋。近日，她在市中医伤科医院接受了肌腱瓣移植手术，恢复良好。年届中年的郭女士年轻时经营一大片果树林，播种、施肥、采摘一肩挑，干起农活来吃苦又卖力。14年前，林地被征收后，她被查出患上高血压。为了控制...[详情]
在跑了一万多公里后，他发现汽车出现渗油的问题，于是立即到上汽大众南京公用中北4S店进行修理，结果修完没过多久，汽车又出现渗油的情况。...[详情]
“飙车簇”，60%是无业人员,他们当中有相当一部分是社会闲杂人员,有30%是在职人员,由于单位生产经营不景气,经济收入低且得不到保障...[详情]
