食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额外的氢键。同时，食用胶能和蛋白反应，形成强有力的三维空间结构——凝胶。这样，食用胶就能牢牢的把游离水份“锁住”，在加热、杀菌、剪切等加工过程中，水分就不会大量流失。 食用胶对蛋白质的保护作用 肉制品...
婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。 具体表现为：生长发育迟缓，影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。因此，婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉为主。 长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过...[详情]
雀巢和亨氏是比较出名的两个米粉品牌，这两个品牌的米粉廉价也都很高，不过新手妈妈总是希望给宝宝选最好的，下面跟着佰佰安全网小编一起来看...[详情]
一名快递小哥在收件时，发现寄件人形迹可疑，便对其邮寄的包裹进行查验，结果在邮寄的茶叶里发现可疑物品。快递小哥报案，随后侦查人员在该包裹中查获毒品甲基苯丙胺42块，净重24540.4克，并抓获两名嫌疑人。2017年1月12日，嫌疑人廖某、杨某被勐海县检察院以涉嫌运输毒品罪批捕。 廖某为了获得高额报酬，答应帮助一个叫“兵哥”的人运毒，还邀约朋友杨某从武汉来勐海一起运毒。2016年12月，两人来到勐海之后，经过多次踩点，确定了邮寄毒品的快递公司。随后，两人在出租屋内将42块毒品混装在15箱茶叶中。2016年12月19日，廖某准备用车将毒品运到快递公司。可廖某并未一同前往，而是让杨某...
陈先生今年30岁出头，3年前曾因吸毒被抓。经过批评教育、社区戒毒后，陈先生彻底摆脱毒瘾。7月10日，大溪派出所民警通知陈先生到所内尿检，检测结果却呈阳性，他一下子就蒙了，“怎么可能，我早就不吸了。”无论民警如何审问，陈先生都不肯承认自己吸毒。民警看他态度真诚，确实不像复吸，便问他之前吃了什么。陈先生回忆，他的饮食并没有什么特别，当天中午11时左右，他在大溪镇大溪北路419号的拉...[详情]
原标题：市民鸭子腹中掏出两个“鸭宝” 网传1克值8万都是幌子前两天，家住开发区星景花园的黄先生，从农贸市场买了一只鸭子，中秋节那天准备杀了吃，可从鸭子的肚子里取出了两个块状物。有人说是鸭宝，非常值钱，他上网查询了一下，还有专门的机构高价收购。这是真的吗？居民黄先生说，他把鸭子开膛破肚之后发现不对。“看到这两个东西吓死人了。这两个东西又不在肠子里，又没有血管连接，就滑溜溜的在肚子...[详情]
福建莆田曾因为大量产出仿冒名牌的运动鞋，被戏称为“假鞋之都”。...[详情]
2015年3月2日上午11点左右，郯城县庙山镇环保办接到市民反映，薛庄一村村西南方向有加工厂常常将带有油渍的污水随意排放。郯城县庙山...[详情]
