松肉粉是从木瓜果实的乳胶中提取的一种蛋白水解酶。它能将肉类结缔组织及肌纤维中结构复杂的胶原蛋白及弹性蛋白进行适当的分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生断裂，破坏了它们分子结构，从而大大提高了肉的嫩度并使肉的风味得到改善，因此是最为有效的嫩化方法。 松肉粉机理： 木瓜蛋白酶能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋白以及肌肉的主要成分肌动球蛋白降解成较小分子的多肽甚至氨基酸，另到筋腱丝和肌丝碎裂肉类变得鲜嫩爽滑，肉类蛋白也因此结构被简化而更易于消化吸收，食用价值随之提高。 用量：0.5-0.8% 用法：将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可...
推荐使用量：一般2-3%适用于：油条、油饼。把无铝油条膨松剂倒进面粉里，搅匀，然后再加水。比例：一斤面加20克超市装油条膨松剂，再加15克食用油，300克水，6克白糖。 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面...[详情]
男性同志看上去上肢有力量就会更能给人安全感，很多人都是通过哑铃来进行训练的，而现在很多女生也要通过哑铃来进行力量训练，那么125斤女...[详情]
醒木一拍，小记登场。电影《人在囧途》中，王宝强带一大瓶牛奶登飞机遭拒后，将牛奶喝光的场景想必各位看官都还记得。今儿咱也说这么一人，她不是喝光了牛奶，而是吃完了一整个榴莲。结果流着鼻血踏上了旅程。故事开讲，昨天上午十时前后，一名年轻姑娘提着个袋子，准备坐火车。可到了安检口，值班民警突然闻到了一股异味，四下一看：嗨，原来这姑娘袋子里装的不是别的，是一个开了口的榴莲，目测得有十来斤，味道很“吸引人”。姑娘说，自己平时就好这口，想着坐车无聊，准备带个路上吃。你喜欢是喜欢，可铁路有规定啊！民警解释道，妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品，是不能带上火车的，其中就包括榴莲，还有臭豆腐什...
昨日，市民王女士反映，8月17日晚，她带着4岁的孙女到福州晋安区恒宇国际公园小区前的绿化景观带游玩，不料，一块离地约1米高的景观池装饰石落下，砸在孙女的右腿小腿上，造成小腿骨折。 日前，在长乐龙汇御景小区，一座地面装有钢化玻璃的凉亭里，钢化玻璃突然碎裂，导致一名2岁的男童坠至地下室身亡。 景观池厚十几厘米、重三四十斤的装饰石坠落，砸断小孩腿 家属：装饰石重30~40斤离地约1米...[详情]
精心购置的5斤川味香肠和若干袋萝卜干，仔细包装后从成都寄往远在上海的朋友。然而，春节前夕，寄件人马先生却发现，自己的快递竟然遭人掉包，收到的年货变成了4根香肠!对此，快递公司回应，物件可能是被配送员偷拿，目前已经对其进行停职处理。蹊跷：发5斤年货 只收到4根香肠春节前夕，成都市民马先生购置了5斤左右的川味香肠和若干袋萝卜干，以此作为年货准备寄给远在上海的朋友。包装完毕，他就近选...[详情]
夏日炎炎，“小龙虾+啤酒”成为了万千吃货们的“宠儿”。可是最近，就有一位“奇葩吃货”因为嘴太馋，而走上了违法的道路。...[详情]
“估计是她的包里实在装不下了，还给我们留了3、4斤香肠和腊肉。”伍女士一脸无奈，“香肠在家门口晒了一周左右，往年也是晒在这里，从没有...[详情]
