进食油炸食品安全知识
油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝,儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。 儿童不宜多吃油炸食品吗 经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃...
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油炸食品保存方法
接下来看下生活中常用的食品保存方法?低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值。 低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法,冷藏的温度是在冰点以上。 采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低...[详情]
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油炸食品有哪些
①油炸面制品。如油炸麻花、油条、油饼等。 ②油炸肉制品。如炸鸡、炸牛排、炸猪排等。 ③油炸果蔬类。如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等。 ④油炸海鲜类。如油炸鱼片等。 儿童不宜多吃油炸食品吗? 油炸食品香脆可口,并能供给一定的热能和脂肪,是儿童爱吃的食品,但这种食品经常食用,对身体弊多利少,危害健康,具体如下: ⑴、油炸食品不容易消化,因此儿童不宜多吃。 ⑵、食物...[详情]
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油炸食品容易发霉吗
油炸食品是我国传统的食品之一,因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱,那么油炸食品容易发霉吗?...[详情]
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进食油炸食品安全新闻
很多人都经历过被异物卡住喉咙,小到丝线般的鱼刺,大者甚至是鸡、鸭等禽类骨头或其他异物,这些看似简单的卡喉异物都有可能变成夺命的导火索。 上周,杭州市第一人民医院耳鼻咽喉科病房一名特殊病人安全出院——因“鱼刺卡住喉咙”而住院的老郑。入院前3天,老郑在家里吃鱼后出现脖子右边刺痛感,当时并没在意。随着日子一天天过去,老郑发现脖子右边开始肿起来,时不时还有气急、胸闷的感觉。3天后,老郑到医院做CT,报告显示颈部右侧有一巨大的脓肿。耳鼻咽喉科主任李勇根据经验判断是异物卡喉引起的感染,当即对老郑进行支撑喉镜下颈内脓肿切开引流术,1小时后手术顺利结束。通过充分引流排脓,老郑脖子上的肿块慢慢...
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河南8批次油炸食品铝超标
5月2日,河南省食药监局公布了2018年第17期食品安全监督抽检情况。结果显示,在不合格的65批次样品中,油炸食品铝超标达8批次。河南人的早餐桌上,少不了油条、菜角、肉盒、水煎包等油炸食品,但是,油炸食品发面时所使用的膨松剂含有铝成分,过量食用将危害健康。 记者 邢进抽检1405批次样品 不合格65批次据悉,此次抽检的食品涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、豆制品、方便食...[详情]
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海底捞卫生大揭秘 老鼠爬进食品柜 漏勺掏下水道
老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店,法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。暗访海底捞劲松店后厨老鼠爬进装食品柜子 今年5月初,记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店。入职第一天,记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里,记者...[详情]
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进食油炸食品安全产品
有机食品
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品...[详情]
周边产品
冲调食品
冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]
食品杀菌剂
现在人们的生活提高了,到注重饮食卫生,但是有的食物上面有很多的细菌,所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]
与进食油炸食品相关的文章
大家都知道油炸食品香脆可口,并能供给一定的热能和脂肪,是儿童爱吃的食品,但这种食品经常食用,对身体弊多利少,危害健康。那么,具体有哪些危...[详情]
对于患了肺炎的老年人来说,是非常折磨人的,咳咳嗽嗽不停。除了药物治疗,其实也可以通过饮食来辅助缓解。那么,肺炎老人如何进食饮食调理和治疗呢?佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。什么是肺炎? 肺炎是指终末气道,肺泡和肺间质的炎症,可由疾病微生物、理化因素,免疫损伤、过敏及药物所致。细菌性肺炎是最常见的肺炎,也是最常见的感染性疾病之一。引起肺炎的病...[详情]
据推测,癌症已经成了危害人类健康的杀手之一,每年死于癌症的人不计其数。那么癌症老人如何进食饮食调理和治疗呢?...[详情]
在生活中,我们经常听到胃痛,胃痛的人有很多。年轻人忙于工作,饮食不规律,会出现胃痛。中老年人,可能因为年轻时没有把胃部保养好,在老年的时候,会感觉非常糟糕。甚至在生活中还会听到胃癌的说法,患上胃癌的人有很多。那么,胃痛老人如何进食饮食调理和治疗呢?佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。什么是胃痛? 胃痛,又称胃脘痛,是指以上腹胃脘部近心窝处疼痛为...[详情]
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