低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
飓风和台风有很多共同点，四级飓风相当于多少级台风？佰佰安全网知识库中有大量专业内容可以供大家参考。...[详情]
最近有很多家长向记者爆料，宿迁多家小学附近的摊贩售卖电子烟，并在学生当中“流行”。这种电子烟外形形似香烟，有牛奶、水果等口味，吸一口也能“吞云吐雾”。前几天，宿迁市民王先生突然接到班主任的电话，说自己11岁的女儿抽起了电子烟。王先生说，这是几个形似彩笔的东西，经老师介绍他才知道是电子烟，自家女儿抽的就是它。在我省徐州、南通、常州、吴江等地，从去年开始，部分中小学门口摊贩就已经有“三无”产品电子烟出售，并在学生中流行。在采访中，记者发现，购买电子烟的大多是出于好奇心理的低年级小学生。 近日，在南京的一些中小学附近的文具店或者小卖店里，也有人公然卖起了这种电子烟，有西瓜、巧克力、...
当你走进电梯时，一股“尿骚”味扑面而来，“尿分子”延鼻孔一路抵达肺部，是不是很酸爽？是不是想骂人？前几天，陕西一小区就有一名成年男子干了这种让人恼火的事！（对，就是对着电梯撒尿）↓↓↓ 其实，每个带电梯的小区里，基本上都会有这种不自觉的人。也许你会觉得这只是道德问题，“素质差，能怎么办？”但电梯里尿尿，绝对不仅仅是素质问题！去年8月3日，浙江义乌某8层楼里，一名小男孩独自乘坐电...[详情]
“目前医院最贵的牙植体8万元一枚，种一口牙相当于一辆宝马车。”两会期间，全国政协委员、华西口腔医学院主任医师周学东的一席话，经媒体报道后引发舆论热议，也让“换牙贵”的话题再度进入公众视野。那么，换牙究竟有多贵？换口牙价格真的相当于买一辆宝马轿车吗？日前，记者走访北京几家口腔医院，进行了调查采访。 图为在北京大学口腔医学院等待治疗的患者。换牙真的很贵？——北京一医院种颗牙起步价1...[详情]
3月15日消息，被消费者诟病已久的共享单车退押金难问题遭到了今年央视315晚会的曝光。节目中有消费者表示：“酷骑单车押金退不了，相当...[详情]
根据中国移动在昨天（10月21日）下午发布的这份2019年前三季度财务报告，主要显示2019年前三季，中国移动营运收入为人民币566...[详情]
