我们最为熟悉的卤味的香料，主要是包括八角，香叶和肉桂以及陈皮，还包括草寇和白豆蔻，白芷和草果，砂仁和丁香以及山柰，筚拨等等这些常见的卤味的香料。这些香料都是比较常见的，还包括花椒和胡椒以及小茴香。 这些香料都会有不同的特征，所以食用香料对人体有害吗?香料本身主要是提供香味儿的，而且还能够去除原材料当中的意味，针对于制作的卤味当中，包括的这些香料所起到的作用也是比较多的，比如百里香，俗称山胡椒，有独特的叶臭和麻舌样口味，带甜味，芳香强烈，用于鱼尖加工烹饪及汤的调味增香。 砂仁：砂仁又名 宿砂密、阳春砂仁。其干果气芳香而浓烈，味辛凉，微苦。药用：砂仁味辛，性温，有行气...
天气一天比一天冷!是时候多吃东西来御寒啦!烤鱼就是不错的选择!近些年来，烤鱼店开遍了全国街头巷尾，烤鱼美味又暖身。不过据说，有些烤鱼...[详情]
台州路桥横街这家烤鱼店昏头了！路桥万州烤鱼烧鸡公居然使用“口水油”！简直是对吃货们的亵渎！日前，台州路桥区人民法院审理了一起生产、销售有毒、有害食品罪案件。被告人何某被判处有期徒刑一年，并处罚金三万元；被告人李某被判处有期徒刑六个月，并处罚金一万元。烤鱼加“老油”，顾客吃了香2016年5月，来自四川的何某、李某夫妇在路桥横街开了一家卖烤鱼、烧鸡公为主的小店。跟随他们生活的还有何某的父母和刚上小学的孩子，何某父母亲身体也不好，二人就在店里帮忙。何某负责烧菜，李某负责上菜收钱，全家的生活开支全都指望着这个小店。由于光顾小店的客人以四川人、湖北人为主，为了迎合他们的重口味，获得更多...
2017年，金华市公安局开展了针对“口水油”的围剿，在各县市公安机关的严打之下，作为社会公害的“口水油”已经销声匿迹。但近期民警侦查发现，某些不法商家又偷偷摸摸地开始使用起了“口水油”。近日，江南分安分局联合市场监督管理局对辖区40余家使用红油类商铺开展突击检查，和以往检查不同，这次不局限于火锅店，将烤鱼店、重庆麻辣烫等商铺也列入了检查。在检查过程中，发现1家火锅店、1家烤鱼...[详情]
平时深受大众喜爱的沙县小吃、巫山烤鱼竟然是“冒牌货”!尤其是在北京，这样假冒的小餐馆很多。沙县小吃、重庆小面、巫山烤鱼、万州烤鱼……京城街头巷尾，这些小馆的名字让人耳熟能详。空间逼仄、卫生脏差、价格便宜……是人们对这些餐馆大体的印象。其实，这些小馆以及所谓“地方特色”，基本无人能说清“来路”。近日，福建沙县小吃办公室负责人接受记者采访时，更透露了令人大跌眼镜的说法：据调查，全北...[详情]
3月28日，在成都郫都区一所高校读大一的小顾仍躺在医院病床上，左手被纱布层层包裹。...[详情]
上周二晚上9点50分左右，绍兴市人民医院的急诊室，来了3对抱着孩子的夫妇，其中两位孩子的家长焦急地跟医护人员说着孩子的情况。...[详情]
