低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
“我在清理僵尸粉，勿回!感谢一路有你，如果你的微信也想清理，推荐你加这个微信号。”平时不怎么联系的朋友，突然没头没尾发来一条消息，不少市民出于好奇，忍不住试着清除“僵尸”好友，结果有人被莫名其妙转了账。日前，江苏警方在官方网站发布警示：“清粉”工具实为将微信的控制权拱手让人，与盗号无异，遇到这类骚扰信息，可投诉举报。 张先生的微信好友有好几百人，但很多人几乎不聊天。前几天，他一个久不联络的朋友在微信上发来一条清理“僵尸粉”的广告消息。他看了很心动，想清理一下自己的好友列表。于是，张先生按照广告上的要求，添加了一名客服作为好友。对方称，想要快速清“僵尸粉”，需要20元的费用。因...
近日，路女士在登录新浪微博时突然发现，自己莫名其妙地关注了近千个陌生博主，细看一下全是什么“奢侈品高仿复刻原单”、“韩式氧气眉专业工作室”、“专业抵押车二手车买卖”等营销账号。 对此，新浪微博建议用户，应修改密码、解除第三方应用授权绑定、开启登录保护，提高账户的安全性。事件微博关注中突然多了“近千人”读者路女士向北京青年报记者反映，近日在登录新浪微博查找关注过的某个人时，点进“...[详情]
3月24日，合肥庐阳区召开校园安全工作会议。记者获悉，合肥庐阳区教体局有关负责人称，今年，庐阳区学校食堂将100%实现“明厨亮灶”，卫生环境“透明”“可视”。会上，该区教体局负责人介绍，作为校园安全建设的一项重要内容，庐阳区时时刻刻紧绷“食品安全”这根弦不放松。2016年全区12所学校完成食堂“明厨亮灶”工程，投入经费48万元；35所没有食堂的中小学（含校区）启动学生午餐配送，...[详情]
谷歌正利用Android设备和iPhone上的许多谷歌服务追踪用户活动，并存储他们的位置数据，即使用户加强隐私设置也不管用。...[详情]
近期，微商接连被媒体曝光，从90后卖毒面膜致人毁容到央视报道微商存在传销现象，对微商这一尚处于成长阶段的商业形态造成了打击。不过，一...[详情]
