低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
很多学生由于不太了解运动的基本常识，很容易的运动之后做错一些事情，对身体产生伤害，学生剧烈运动后不能做什么，佰佰安全网中有非常详细的...[详情]
因嫌工资低，保姆杨某将两根细针扎入雇主家幼童体内。日前，杨某因故意伤害罪被公诉至石景山法院。 29岁的杨某是3岁被害人小晨的保姆，是被害人一家的远房亲戚。 北京市石景山区人民检察院提起公诉称，自2014年起，被告人杨某在被害人小晨位于本市石景山区某小区的家中做保姆。2015年7月31日下午，被告人杨某因小晨哭闹心生不满，先在家中将一根断的缝衣针扎入小晨右侧臀部内，随后又在楼道中将另一根断的缝衣针扎入其左侧臀部内，两根针长分别为1.1cm和2.8cm，致小晨双侧臀部异物存留，经鉴定属轻伤二级。小晨父亲张某于2015年8月7日报警，民警于同年8月23日将被告人杨某抓获。作案工具...
河北保定市曲阳县产德小学一7岁小学生孟某，在学校参加例行体检后死亡一事引发关注。记者从曲阳县委宣传部了解到，曲阳县于今年4月20日启动学生体检工作，22日10时许，孟某通过注射试剂参加结核菌素试验，约15分钟后出现身体不适，后经抢救无效死亡。目前，具体原因尚在调查当中。昨晚，孟某母亲告诉记者，22日上午正常送孩子上学，11时许，接到通知称孩子晕倒被送往医院。她到医院后发现孩子已...[详情]
19日，生态环境部通过《晚间新闻》栏目，独家通报安徽省池州市，一起在长江边违法堆放固体废物案件的初步调查和处理情况。长江边堆放固体废物 PH值超标今年4月初，有媒体报道安徽省池州前江工业园区发现固体废物违法堆放问题。生态环境部派出工作组专门赶赴现场进行调查取证，发现当地共有4处地点存在集中堆放固体废物问题，分别位于部分厂区和江边空地，总堆放量达到6.15万吨。其中仅在江边空地就...[详情]
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立，判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司...[详情]
杭州的吴女士（化名）带着11个月大的儿子去一家火锅店用餐。一时没注意，儿子用小手扒了桌边墙缝里的黄色粉末塞进嘴里。...[详情]
