据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白，筋性较弱，用手易抓成团。低筋面粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 高筋面粉是指蛋白质含量平...
养生问题已经不是老年人的专属了，更多的年轻人迫于工作压力，也开始对身体进行了养生。养生就意味着一定要戒掉一部分东西，但年轻人都好吃，...[详情]
刚从超市里买回来的糕点，打开之后竟然发了霉，可查看生产日期发现是在保质期内。7月4日，市民王先生就遇到这样一件“怪事”，然而在仔细查看包装袋后，王先生有了一个惊人的发现——包装袋上除了有一个生产日期外，还印有另一个非常模糊的日期，他怀疑，生产厂家可能私自改了生产日期，将过期的产品重新流入市场销售。 买回的糕点发了霉 据王先生介绍，7月4日早上，他大伯从北京坐火车回到九江，因为想给他的孩子们带点零食，所以下了火车之后就在出站口旁边的景鑫大超市买了几袋糕点，到了王先生家后就分给了孩子们。“我打开一袋芝麻月饼后，就拿出尝了一口，可咬了之后便发觉味道有些不对，所以又吐了出来。”王先生...
通报称，近日，网曝一名女子在北京地铁13号线列车座位上吃糕点，食品残渣掉落一地，引起公众谴责。经警方工作，涉案女子王某扬（37岁，上海人）于1月29日被查获，并于当日被行政拘留。上海社科院社会学研究所所长杨雄表示，地铁等单位应建立安全信用体系，将不文明乘客列入黑名单。女子扰乱公共交通工具秩序被拘留通报称，经查，1月20日19时许，王某扬在从霍营开往东直门方向的地铁13号线的列车...[详情]
商店里的糕点令人垂涎欲滴，但是其中也暗藏许多猫腻。日前，山东德州村民反映称，在他们的村子里藏着一家加工糕点的黑作坊，不仅卫生条件很差，而且还不时飘出刺鼻的气味。肮脏的铁桶盛着炸糕点的食用油中午11点，相关人员跟随民警来到北厂村的一座农家院，大门里面杂乱的堆着许多纸箱和塑料桶。走进民房，大量的糕点包装盒便映入眼帘，桌子上还摆着不少刚加工好的糕点，都是市民比较喜爱的蜜三刀和大麻花。...[详情]
据市民周女士介绍，她在西单京客隆超市购买了宫颐府公司生产的奶黄酥糕点，吃蛋糕食吃出一枚五角硬币导致上牙被硌碎一颗。因此起诉超市要求赔...[详情]
“孩子从小就爱吃蛋糕点心，尤其是爱喝可乐，但也没想到才13岁就能患上糖尿病。”11月13日，向记者说起年仅13岁就被确诊为糖尿病的轩...[详情]
