一般食品细菌检测方法是培养基法：指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。缺点是时间长，需要置36±1℃温箱内培养48±2h。目前市场上还有食品细菌快速测定仪，不需要样品处理，直接显示细菌总数(CFU)。应用于卫生监督和卫生防疫利用他进行保障等活动，医院部门消毒质量进行检查，食品，饮料，污水处理厂，金属制造，燃料企业等，出入境检验检疫局。操作简单、携带方便、出结果快(15分钟)、直接显示细菌数的含量等优点。
作物病害种类繁多，可分为细菌性病害，真菌性病害，病毒性病害和生理性病害等。那么，作物细菌真菌病害区别呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
纸巾纸和卫生纸，是现在居家过日子的必需品。你知不知道，这纸巾盒上标注的200抽、500抽，到底够不够?为此记者选取了几款市面上常见的纸巾进行检验，检验发现，一款名叫好乐用的纸巾包装上写着420张，而实际算下来整整少了200张，“欠抽”一半。 与其他纸巾相比，这包名叫“好乐用”的纸巾诚信度可以说为零，欠抽198张，将近一半，让人大跌眼镜。除此之外，“短斤少两”的纸巾还不少，最近江苏省质监局委对市面上的生活用纸进行了抽验检查，在162批次样品中，发现有13批次的纸巾纸内装量指标不合格。大伙谁也都不会为了确定纸巾的数量花费大量时间去较真，但对于企业来说，这可是能够从消费者手里“偷走...
据报道：2010年2月，国务院食品安全委员会设立，为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。其主要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。国务院食品安全委员会设立国务院食品安全委员会办公室，具体承担委员会的日常工作。涉及食品安全的政府部门有13个，包括国家发改委、科技部、工业和信息化部、公安部、财政部、环...[详情]
英国媒体BBC针对英国三家最大咖啡连锁店Costa，星巴克，尼路咖啡（Caffe Nero）的冰饮所做的抽样调查显示，其冰块含多种细菌，其中包括来自粪便的细菌。BBC Watchdog栏目所做的调查显示，十个Costa的冰块样本中，有七个含有粪便细菌。而在星巴克和尼路咖啡，十个样品中有三个检查出了一种粪大肠菌。“这根本就不该出现，” 特许环境卫生协会专家Tony Lewis说...[详情]
结论通过对5种添加剂单独使用的比较试验，表明使用添加剂对速冻水饺皮抗裂、保水、颜色、光滑、增筋等方面都有较好的效果，从而证明了添加剂...[详情]
山东疫苗事件中涉及的疫苗因全部未经冷藏而予销售，被专家称这是在“杀人”。一时间，由疫苗引发的控温问题成为热点，这也使得低温食品问题成...[详情]
