非糖类添加剂有:木糖醇 果寡糖 甜菊糖甙等。 糖类甜味剂主要包括蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇以及寡果糖、异麦芽酮糖等.蔗糖、果糖和淀粉糖通常视为食品原料,在我国不作为食品添加剂.糖醇类的甜度与蔗糖差不多,因其热值较低,或因其和葡萄糖有不同的代谢过程,而有某些特殊的用途。
甜味剂是指有甜味的口感,但不是糖类,故不会影响血糖的物质。食用甜味剂不只不会引起血糖波动,而且不增加食用者热量的摄入,所以可使他们免受血脂升高或体重增加的威胁,因此不只适用于糖尿病病人,而且适合于肥胖者和所有中年以上的人。糖尿病病人可用的甜味剂包括以下几类: 1.木糖醇:本品味甜而吸收率低,而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与,所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖...[详情]
大蒜中含有400多种化学物质,经常吃大蒜有多种保健好处。可糖尿病老人能吃大蒜吗? ...[详情]
菠萝有非常高的食用价值,常吃菠萝可以起到很好的保健作用,在日常生活中糖尿病老人能吃菠萝吗? ...[详情]
食品添加剂是否安全,一直是人们争论不完的话题。2015年1月28日,食品安全博士钟凯在微博上发布了一篇题为《阿斯巴甜,福兮祸兮?》的文章引发关注。文章内容主要是为“甜味剂”阿斯巴甜的安全性正名,并用欧盟相关评估报告进行补充证明。 据了解,这次争论的起源在于,美国的一家NGO宣称有三项独立研究的证据证明阿斯巴甜致癌。但钟凯认为,这三项研究之所以说“独立”,很可能是因为在科学界得不到认同。因为“真相是阿斯巴甜的安全性还挺不错,欧盟去年专门发布了再评估报告”。阿斯巴甜,别名阿斯巴坦、APM。它与糖精等同属于“甜味剂”。毋庸置疑, 甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息,因为它...
7月4日,据港媒,谢霆锋出品的一款“锋味曲奇”,被香港食物安全中心检测到糖分超出标示近5倍,中心正追查有关产品来源及分销情况,并呼吁有关商户将受影响产品停售及下架。稍晚,谢霆锋发声明回应称,“绝非食品安全问题,确认安全才推出市场,已将有关食品样本交由另一化验所重新进行检验,暂将该食品下架。”7月4日晚,谢霆锋通过微博对近日的“锋味曲奇”糖分超高一事做出回应澄清,称绝非食品安全问...[详情]
阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜叶菊……这些有着跟糖一样的甜味却不含糖分和卡路里的合成甜味剂,因其不会引起血糖波动,也不增加热量摄入,成为糖尿病患者和肥胖症患者的“挚爱”。不仅如此,许多对自己身材“要求严格”的人,也会选择用甜味剂来代替传统蔗糖,希望既可以吃到甜味又能保持身材。因此,市场上各种低糖、无糖食品大行其道,无糖和低糖的饮料、饼干、酸奶等向人们许下了一个个动听的承诺,然而...[详情]
佰佰安全网通过搜集查找,下面为大家介绍一种黑色甜味剂的制作技术,这种食品添加剂的制作方法既保留了黑米原有的营养精华,又是一种天然的食...[详情]
17岁高二男生,从小爱吃零食,早中餐常用甜食和点心代替正餐,这不,结果悲剧了!...[详情]