天然食品添加剂太多了，但都有使用范围。比如面条里允许使的天然添加剂，只有各种天然胶体，卡拉胶、海藻酸钠、黄原胶。肉类防腐天然的纳他霉素、乳酸链球菌素、茶多酚。添香剂天然的只要那些香辛料的提取物。 目前国际上通常把食品添加剂分成三大类:一天然提取物，二是以发酵方法制取物，三是纯化学合成物。大部分天然食品添加剂为前两类。以自然界存在的物质为原料，利用干燥、粉碎、分离、沉淀、提取、分解、加热、蒸馏、发酵、酶处理等方法制成的物质为天然食品添加剂。
精蛋白是在鱼类精子细胞中发现的一种细小而简单的含高精氨酸的强碱性蛋白质，鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210℃条件下加热1.5h仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广。它对枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地衣型芽孢杆菌、凝固芽孢杆菌、胚芽乳杆菌、干酪乳杆菌、粪链球菌等均有较强抑制作用，但对革兰氏阴性细菌抑制效果不明显。研究发现，鱼精蛋白可...[详情]
乳化剂在我们的日常食品中占据着很重要的地位，天然食用乳化剂有哪些?食用乳化剂有害吗?关于这些问题，大家可以和佰佰安全网小编一起来了解...[详情]
食品添加剂对食品的安全性影响有多大，很多人心底并不清楚，只是一味的“谈虎色变”，前段时间，在中国首届One Health研究国际论坛上，著名营养与食品安全专家陈君石演讲时说：“当前人们挂在嘴边的一句话是我们还能吃什么，实则是对食品安全问题存在诸多误区。”他认为，微生物引起食源性疾病才是食品安全的头号敌人，排在第二位的是化学污染，第三才是非法使用食品添加剂。他说：“吃了一口面包，就担心吃了9种添加剂。食品添加剂已经被妖魔化了。”相信很多人都赞同陈君石的“食品添加剂被妖魔化”的观点。正如陈君石说的那样，食品添加剂不是一无是处，也有好的一面。但是，我们不能把食品添加剂被妖魔化的罪过...
6月10日23点20分许，中石油天然气输气管道贵州晴隆沙子镇三合村蒋坝营处发生燃爆。情况发生后，省、州、县三级公安、武警、消防、安监、卫生等单位立即赶赴现场，全力开展人员搜救、伤员救治等工作。管道两端自动控制系统第一时间自动关闭。11日2点30分许，火势熄灭。经过连夜多轮现场搜救和走访，未发现人员死亡。住院群众24人，其中急危重3人、危重5人、重症16人，目前均无生命危险。一些...[详情]
食品安全问题一直是社会民众最为关心的，深圳市食药监局为了保证市民能消费到健康安全的食品，加大了食品的抽检监督力度，并开展了“清雷行动”和“清水行动”等专项行动。行动结果表明，不合格产品中大约有40%是因含有超量、超范围使用的添加剂。比如，2014年以来，执法部门就多次在水产品中发现我国明令禁止在食品中添加的非食用物质“孔雀石绿”。孔雀石绿拥有一个看似美丽的名字，却潜伏着可怕的“...[详情]
食品检测标准，应当与时俱进。食品检测标准的制定权，必须归到权威部门。相关部门也应该加强制定食品安全标准的工作，严格规范使用食品添加剂...[详情]
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症...[详情]
