食品营养学食谱制作

肉炒三丝 配方：芹菜丝100克，瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少许，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量。 做法：先将瘦猪肉横断面切成细丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝，用大火快炒至八成熟时去火，倒出待用。炒锅再上火，加入油烧热，葱姜丝炝锅，放入芹菜、豆干丝，炒至八成熟时，放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒，用大火炒熟即可上桌食用...[详情]

老年人一周营养早餐食谱 周一：牛奶、面包、果酱、高钙奶、圣女果; 周二：绿豆粥、荞麦馒头、鸡蛋、泡菜、大枣; 周三：玉米粥、菜包子、拌豆腐干、牛奶、梨; 周四：百合粥、桃酥、拌花生仁、酸奶、橙子; 周五：皮蛋瘦肉粥、全麦面包、拌三丝、脱脂奶、葡萄; 周六：黑米粥、二合面馒头、卤蛋、拌竹笋、核桃花生奶、李子; 周日：菜粥、肉松面包、鹌鹑蛋、拌黄瓜、牛奶、西瓜。 ...[详情]

记者15日从北京市食药监局获悉，根据近日施行的《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》，运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。7月11日，北京市食药监局出台《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》对运动营养食品生产和销售做出了明确要求。据北京市食药监局食品生产处处长李键介绍，运动营养食品属于特殊膳食用食品，不同于保健食品。因此，《审...[详情]

包子馒头大家都不陌生，也是很多人早餐的必选。但是，有些商家为了卖相好，竟违法添加含铝泡打粉。近日，进贤县一店主因此被判处刑罚。制作“毒包子”入狱6个月据介绍，饶某在进贤县经营“天津第一包”包子店。2016年10月1日，饶某在面粉中添加含铝的泡打粉制作包子和馒头，并销售给附近居民。当天上午，进贤县公安局民警到被告人饶某的店里例行检查，当场提取和扣押了部分馒头和泡打粉。经检验，馒头...[详情]