按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中香味物质占10%--20%，溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精，其中香味物质占10%-20%，载体占80%-90%。 近年来，粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型：拌和形式的粉末香精、吸附形式的粉末香精、包覆形式的微胶襄粉粉末香精。在食品中添加食用香精的作用有哪些?佰佰安全网小编介绍说，食品中加入食用香精是为了掩盖食品的不良气味比如制药行业;增加天然食品在加工过...
香精的微胶襄化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间，同时较好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精变质。这种效果是其他粉末香精在食品工业应用方面有着特殊的意义和广泛的实用性。传统的固体饮料生产多采用喷雾干燥法、真空干燥法和沸腾干燥法等生产而成，生产过程中使用液体香精，需经加热除去溶剂，产品的风味会受到...[详情]
原标题：市民鸭子腹中掏出两个“鸭宝” 网传1克值8万都是幌子前两天，家住开发区星景花园的黄先生，从农贸市场买了一只鸭子，中秋节那天准备杀了吃，可从鸭子的肚子里取出了两个块状物。有人说是鸭宝，非常值钱，他上网查询了一下，还有专门的机构高价收购。这是真的吗？居民黄先生说，他把鸭子开膛破肚之后发现不对。“看到这两个东西吓死人了。这两个东西又不在肠子里，又没有血管连接，就滑溜溜的在肚子里。”在黄先生家里看到，这一大一小两个块状物，就是从鸭肚子里取出来的，质地有点儿像鹅卵石，摸起来有些硬度，也有些弹性。 黄先生表示鸭子都不敢吃了，准备扔掉。但是听人说他在网上看到过这个是鸭宝，真的是鸭宝...
“为什么会出现如此严重的食品问题，自营店都无人监管吗？以前网购都在某网购平台，从此一生黑。”四川广安姑娘小邓在微博中写道。小邓网购的夹心饼干 2月1日晚，小邓及弟弟食用了通过一家知名网络购物平台购买的夹心饼干，疑似出现食物中毒。2月3日，记者从值班医生处获悉，医院已在一定程度上排除了其他可能性，姐弟俩的情况很可能跟食物有很大关联。症状：耳鸣头晕几度昏迷小邓告诉上游记者，2月1日...[详情]
毒品犯罪一直是国家重点打击的对象，但仍有人铤而走险，千里迢迢运输毒品近日西安灞桥警方出动警力，将一名男子和他驾驶的车辆拦在了收费站，难道是为了一盒饼干？而事实上，这盒饼干里大有文章。民警拿出伪装在饼干盒里的红色片状物后，男子慌了，忙说是哥哥给的。检方从查获的红色片状物中检测出甲基苯丙胺（冰毒）和咖啡因。近日，涉嫌运输毒品的李某在西安中院出庭受审。李某交代毒品是自己从湖南郴州买的...[详情]
天津医院营养科主任胡若梅接受采访时说，猴头菇饼干本身就只是饼干，饼干也不属于健康食品，如果是两餐之间作为加餐偶尔吃两片还可以，但不能...[详情]
香甜美味的巧克力，卡通形状的曲奇饼干，色彩艳丽的小纸片……这些在人们生活中经常接触到看似最普通的食品和物品，居然会是流行于市面的新型...[详情]
