一、学生食堂饮食物资必须到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。 二、采购饮食物资应按国家有关规定验看经营单位的证照，特别是应确认经营者是否具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照。采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。 三、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。 四、食堂所购原料要严格进行查验，要有二人以上验收，并有验收记录。凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准，食堂不得加工、使用。 五、食堂要建立台帐，设专人负责登记，完整地记录并妥善保存票据和台帐。
学校食堂采购验收操作规程要求 1、坚持由验收员和食堂相关责任人多人验收，有验收入库记录，做到每入必录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。 2、复核员要根据采购员两人签名的原始进料单复核数量，验收员、复核员两人签名，并48小时留样。 3、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。 4、定性包装食品的验收五要素：一看：看包装是否...[详情]
如何保证校园食堂餐具安全，小编根据调查总结一下内容; 为促进小学食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。食堂用餐场所设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置学校食...[详情]
为保障学生日常饮食安全，校园食品安全一直备受关注。但近日四川蓬安一学校食堂用变质发臭鸡骨熬汤，引起学生家长高度关注。目前当地食药监局正在调查取证。9月6日上午，四川南充蓬安一居民段先生爆料称，9月4日，蓬安县福德中心小学初中部食堂承包业主采购一批异味鸡骨，不少学生家长怀疑自家娃娃曾吃过这些东西，遂向学校投诉。事发后，蓬安县食药局、教育局以及当地派出所迅速介入调查。对此，9月7日下午4点左右，记者联系上福德中心小学，校长陈坤民表示，目前已废除与食堂的承包合同，接下来将采用零利润自主经营模式，为学生提供安全放心食品。 居民爆料 学校食堂采购回变质鸡骨，有狗去嗅 9月6日早上7点3...
爆料帖子中的变质蔬菜和台账(网络图)爆料者：莲花白批发价0.15元，1.7元卖给食堂，而且发霉变质巧家县教育局纪委：食材采购确实存在赚取差价、虚开冒领行为近日有网友爆料称，云南巧家包谷垴乡中心校“领导”，以低廉价格采购疑似变质蔬菜，高价卖给学校食堂做“营养餐”，从中赚取差价。爆料帖子中，附有大量变质蔬菜、《巧家县学校食堂食品采购与进货验收台账》的复印件以及疑似手机短信截图的照...[详情]
从长江水利委员会得到消息，预计12日至13日长江干流附近有中到大雨；14日至17日，乌江、三峡区间、洞庭湖水系西北部、长江中下游干流附近有大到暴雨。受持续强降雨影响，长江中下游干流监利以下江段、洞庭湖七里山站、鄱阳湖湖口站水位持续上涨。预计未来几天，城陵矶附近江段仍有0.2米左右的涨幅，莲花塘站水位将接近保证水位；汉口至大通江段仍有1米左右的涨幅，九江至湖口江段将超过保证水位...[详情]
8日，记者登陆市食药监局网站发现，山大(威海)、哈工大(威海)等5所大学的米、面、食用油主要供应商单位名称及生产厂家单位名称均被公布...[详情]
自动“刷脸”进站、网购时间提前到早上6点、近六成火车票购买时无需验证码……...[详情]
