现在有些消费者朋友们经常在家备一个便携式农药残留检测仪，使用比较方便。农药的性质主要是偏酸或偏碱，买PH试纸，先测自来水的酸碱值，再测泡过水果的水，看值的变化。两次测的PH值超过1，则代表农药含量过多。 能去皮的蔬菜水果，尽量去皮，如瓜类蔬菜一般都能去皮，但是会丢失表皮里的营养成分。另外一般蔬菜水果先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90%的残留农药。
1.小苏打，也就是食用碱，清水中放的小苏打不要太多，使其浓度在 %2 ~ 15% 之间。一般是500ml的水中，放入5~10克。浸泡10分钟左右。之后，再用清水冲洗2~3遍。 2.淘米水，它不仅含有多种营养成分，而且去污能力也很强。通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残效果很明显 3.醋，醋的作用非常多，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素，注意水中放的醋...[详情]
蔬菜在膳食中的重要意义是含有谷类、豆类、动物性食品中所缺乏的维生素C，以及能在体内转化为维生素A的胡萝卜素，此外，蔬菜中含有除维生素D和维生素B12之外的各种维生素，包括维生素B1、B2、B6、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸、维生素E和维生素K等。 矿物质含量也毫不逊色，蔬菜中含有丰富的钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质，其中以钾含量最多，钙、镁含量也较丰富，是我国居民膳食中矿物质...[详情]
目前市场上销售的蔬菜分为有机蔬菜和普通蔬菜两种，而有机蔬菜价格比较贵，那么有机蔬菜比普通蔬菜营养高吗？让佰佰安全网小编为大家介绍一下...[详情]
蔬菜是生活中常见的食物，味道可口，营养丰富，做法多样。很多人喜欢烧烤，那么蔬菜烧烤会降低营养吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
20日提请全国人大常委会审议的食品安全法修订草案三审稿提出：国家鼓励和支持使用高效低毒低残留农药，推动剧毒、高毒农药替代产品的研发和应用，加快淘汰剧毒、高毒农药。剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。佰佰新闻链接：山东现农药污染“问题西瓜” 层层监管却依旧出现食品问题近日，山东即墨、胶州等地17人因食用西瓜出现呕吐、头晕等症状。经查，患者购买食用的西瓜为农药“涕灭威”含量超标，相关西瓜来源于即墨市青岛东方鼎信国家农副产品交易中心的两个批发商，产地为海南省万宁市。记者追踪发现，“问题西瓜”仍然有三大疑问待解。高毒农药“涕灭威”如何污染了西瓜?根据青岛市食品药品监督...
据了解，市面上售卖的“有机蔬菜”其实并非真正有机。记者调查发现，有机蔬菜农残量超标，有机蔬菜使用农药已成潜规则，并且蔬菜种植过程中缺乏实质监管，消费者购买时需谨慎。9月10日，天津市消协发布2015年蔬菜比较试验报告显示，在随机购买的常规、绿色食品、有机3类共31件蔬菜样品中，认证蔬菜单项农残检出率高于常规蔬菜。北京知名有机蔬菜品牌“北菜园”、“翠京元”等均赫然在列。北菜园基地...[详情]
2月1日，各地生活必需品市场供应总体充足，肉类、蔬菜、水果价格均有所回落。 据商务部监测，粮油价格基本平稳，百家大型农副产品批发市场粮食批发价格与前一日持平；食用油批发价格比前一日上涨0.1%。肉类价格略有下降，猪肉批发价格49.33元/公斤，比前一日下降0.5%；牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤69.60元和67.09元，比前一日均下降0.1%。禽产品价格小幅波动，白条鸡批发价...[详情]
2016年1月31日凌晨，北京朝阳大洋路发生货车失火事故。这起火灾事故当中，50辆满载蔬菜的货车被烧毁，幸运的是事故中并无人员伤亡。...[详情]
上月，文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议，引起了人们对果瓜安全的再度讨论，金秋时节瓜果大量上市，...[详情]
