柠檬酸是酸性物质，酸性物质是糖的转化剂，可以加快糖的转化速度。酸性物质又区分为无机酸和有机酸，这两种酸性物质都能促进糖的转化，无机酸的能力较有机酸的转化能力要强，但操作危险大，做出的糖浆颜色和风味不好，所以经常用的是有机酸。柠檬酸是有机酸的一种，和它同类的还有酒石酸，醋酸，乳酸等等，从价格和来源等因素考虑能普及的就只有柠檬酸了。 另外柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱...
给孩子补钙长期吃钙糖片好吗？ 首先，孩子的消化道对钙剂的吸收有一定限度，多服未必能增加吸收量，只能增加排泄量。又因小儿体重轻，每天的需求量其实是很小的。更重要的是，长期大量服用钙糖片可阻止食物及乳汁中维生素C及其他无机酸盐的吸收。尤其是阻止无机磷酸盐的吸收。无机磷酸盐吸收减少，可引起一系列不良反应。因为磷参与体内的糖代谢及三磷酸腺苷(供给人体生理活动所需的能量)的形成，所以...[详情]
受传统习惯的影响，产妇坐月子不宜吃生冷食物，因此，有的产妇连水果都不敢吃，担心吃水果对牙齿不好。与其他食物相比，水果比较硬、凉、生，对牙齿的要求比较高，所以很多人认为坐月子期间不要吃水果。事实上我们鼓励坐月子适当吃水果。因为在产后，产妇需要大量的营养物质帮助身体快速恢复，更要强调饮食多样化，平衡膳食，为身体补充充足的营养能量，帮助产后身体恢复，这就包括鼓励摄入一定量的水果，何...[详情]
“快救救娃！娃把降压药当做糖豆吃了20多片……”10月6日上午9时许，一位男子和家人赶到铜川市人民医院北院急诊室，怀里抱着的小女孩嘴角满是呕吐物，哭闹不停。医生吓了一跳：“赶紧洗胃！”“小女孩欣欣今年1岁10个月，家住印台区。当天上午，奶奶一不留神，孩子把她放在茶几上的降压药‘硝苯地平’片当糖豆吃了。”急诊科主任吴慧峰介绍，家长根据瓶子里原有存量和留下的数量推断，孩子吃掉的降压药数量达20多片。“别说是小孩，就是大人一次吃这么多也会危及生命。”吴慧峰说。医护人员为孩子测量血压发现，孩子的高压是70毫米汞柱，低压是50毫米汞柱。家属介绍，发现孩子误服降压药后，已经为孩子进行两次...
中国最庞大的互联网公司之一腾讯，正在对自己动刀。数名消息人士证实，作为公司历史上第三次组织架构调整的后续动作之一，2018年12月内部员工大会后，腾讯开始裁撤一批中层干部（下简称“中干”）。腾讯中干主要包括助理总经理、副总经理、总经理级别，有时一些副总裁也被认为在中干范围内。整个腾讯大概有两百多名中干，此轮调整比例约为10%，有战略发展部的腾讯员工认为，实际甚至超过了这个比例。...[详情]
据外媒报道，近日英国剑桥一家酒厂将森林中采集到的棕色林蚁与乙醇混合在一起，再提炼出带有柠檬味的毡酒，每瓶含有62只林蚁精华，售价200英镑。报道称，酿酒商威尔3年前与妻子创办了全球首家定制毡酒公司，后来丹麦一家食品实验室联络他们，称可用棕色林蚁酿酒。这种林蚁以散发柠檬味著称，味道源于它们腹部发出的用来驱赶敌人的甲酸。威尔于是到肯特郡的森林捕捉6000只林蚁，并用高纯度乙醇浸泡...[详情]
3月19日报道，有消息称，作为公司历史上第三次组织架构调整的后续动作之一，2018年12月内部员工大会后，腾讯开始裁撤一批中层干部。...[详情]
本周，北京开启了高温干热的“炙烤”模式。...[详情]
