其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
随着中国社会经济的不断发展，人们生活质量也逐年提高。方便、健康、营养、安全的罐头食品也越来越受到消费者的认可，可那么哪些儿童不能吃罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
一男子陈某与朋友打赌，说自己一天之内能钓到十条大鱼，结果在钓不到鱼的情况下，竟然向鱼塘里投放剧毒农药获取“成果”。7月25日，陈某因涉嫌故意毁坏财物在列车上被怀化铁路乘警抓获。据审查，嫌疑男子陈某，54岁，湖南衡东人。陈某平时在衡东县一工地打零工，收入不多却十分好强。今年1月的一天，陈某与工友在休息时闲聊，聊起了钓鱼的事。陈某吹嘘自己一天至少可以钓十条十斤重的大鱼，工友觉得他是在吹牛，便嘲讽了他。陈某碍于面子，便与工友打赌：如果一天之内钓到十条大鱼，对方就要输给自己一千元，否则陈某就输给工友一千元。不久，陈某骑着摩托车来到工地附近一个农场的鱼塘边上开始钓鱼，钓了半天却毫无战果...
昨晚，广州塔塔身发布“敬畏自然、珍惜生命”的公益广告。“山竹”登陆台山，广州也狂风怒号，大雨倾盆。“山竹”是10年来强度与路径类似的台风中，给广州带来最高风速的台风。“山竹”登陆后继续向西偏北方向移动，强度逐渐减弱，已于昨晚23时移出我省进入广西北流市境内。不过，今天广州仍将可能有中到大雨。惠州录得17级以上阵风今年第22号台风“山竹”已于昨天17时在台山海宴镇沿海地区登陆，...[详情]
眼看高考在即，为了有个良好的考试状态，不少高三学生都会通过各种方式解压放松。最近，云南昭通实验中学的学生就开启了一种解压新“姿势”——徒手抓鱼大赛。5月25日，云南昭通实验中学举行一场师生及家长徒手抓鱼大赛，23个班级的1400余名师生和家长参加了活动。 活动中，大家在校园里徒手抓鱼，最后抓到的580斤鲫鱼被送到了食堂，做成菜肴供大家免费品尝。 据该校政教处的唐老师介绍，因为...[详情]
记者17日从应急管理部了解到，截至17日18时，台风“山竹”造成广东、广西、海南155万人受灾，4人因灾遇难、1人失踪，700余间房...[详情]
在古代,蝗灾、水灾、火灾并称三大自然灾害,一旦发生此类灾害,农作物就会收到严重影响，这不就在昨天，一则关于云南千亩竹林遭竹蝗啃食的消...[详情]
