低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
17岁高中男生陈涛(化名)最近一张口，嘴里就飘出一股烂苹果味。前日，他因全身疼痛来到武汉市中心医院后湖院区就诊，医生诊断为糖尿病酮症酸中毒，口中的苹果味其实是糖尿病酮症酸中毒的表现。家住汉口后湖的陈涛是一名高二男生，小学6年级时由于父母工作忙，他每天早中饭都在外面吃。由于陈涛从小爱吃零食，早中餐常用甜食和点心代替正餐，仗着父母宠爱他，他晚上回家也爱把零食当晚饭吃，就这样持续了五六年。半个多月前，同桌发现陈涛口里有股淡淡的苹果味，一周后淡苹果味变成了烂苹果味。前晚8点，正在做作业的陈涛突感全身疼痛，在床上躺了没多久疼痛感加剧，且腰痛最为明显。一个多小时后，陈涛痛得几乎丧失了神志...
3月14日，在线发表在英国《柳叶刀公共卫生杂志》（The Lancet Public Health）上的一项基于50多万名中国成年人的研究成果称，吸烟可显著升高人们患2型糖尿病的风险。该论文的主要作者、牛津大学教授陈铮鸣告诉澎湃新闻，“在中国，与吸烟相关联的糖尿病超额风险在未来可能会大幅增加。这一方面是由于烟草的危害日益加重，另一方面是由于中国成年人中超重和肥胖的水平在持续升...[详情]
东莞时间网讯（记者 李春燕 见习记者 覃志杰） 对众多球迷来说，四年一届的世界杯不可错过。从6月14日至7月15日，世界杯连续送上64场精彩比赛。对我们中国球迷来说，要想第一时间感受赛况，熬夜蹲守在电脑、电视、手机前，那是少不了的。东莞一眼科医院上周四接诊了一位44岁的男性患者，本身有10年糖尿病史，连续多日熬夜看球后，出现眼底出血症状，赶去医院就诊。王虎提醒，熬夜看球对眼睛伤...[详情]
25日早高峰，浦东交警一大队接到一起警情，称栖山路近德平路，有一名10岁的男孩在车内突发糖尿病，急需民警开道送往医院救治。接报后，浦...[详情]
陈主任说，作为产科医生，懂得营养管理，才能影响身边的每一位准妈妈，不让她们走入健康误区。...[详情]
