明胶是一种从动物的结缔或表皮组织的胶原部分水解出来的蛋白质，系天然的蛋白质产品，内含18种氨基酸，且容易被人体所消化和吸收。所以，明胶是一种营养价值很高的食品原料。 明胶是以猪皮、牛皮等为原料加工而成的产品，生产原理是：猪皮和牛皮中的胶原蛋白，通过水解等工艺而变成明胶。胶原蛋白是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分，如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白，约占干燥真皮的98%。 明胶是一种生物大分子，具有高分子的一些性质。 将干燥的明胶和适量的水混合时，明胶的外层会慢慢膨胀起来。随着时间的推延，膨胀现象逐步向明胶内层发展，这种现象被称为“溶胀”。膨胀后的明胶，加温到35...
食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额...[详情]
有人认为，洗脸最简单不过了，只需一盆水，随便一瓶洗面奶，加上毛巾随便一洗就行了。其实，洗面奶的选购和使用事项也有很多，洗不干净容易导...[详情]
5个月后的宝宝就会面临出牙，此时他们的大脑发育的速度也很快，所以对新鲜事物就会比较好奇，牙胶与牙胶摇铃的区别是个不容忽视的问题，佰佰...[详情]
狗肉是很多人爱吃的美食，但由于市场供应不足，收购价格高昂，很多商贩便动起了歪脑筋。狐狸肉因腥臭味较大一般上不了餐桌，而是作为饲料供貉子、水貂等食用。3月2日，郯城县庙山镇安监办、派出所、食安办等部门配合县环保局，对该镇一处以狐狸肉制贩“假狗肉”的窝点展开联合执法。现场查出并收缴“假狗肉”300余公斤，食用胶3袋，违规调料130余公斤。 2015年3月2日上午11点左右，郯城县庙山镇环保办接到市民反映，薛庄一村村西南方向有加工厂常常将带有油渍的污水随意排放。郯城县庙山镇安监办、派出所、食安办等部门的工作人员立即到达现场。“我们到时，加工点的主人逃跑了，只剩下几个工人在干活。经过...
说起猪头肉，那是很多南昌人喜欢的食品之一。然而，要是你知道餐桌上的猪头肉来自这个作坊肯定只想扔掉！扔掉！扔掉！！！这个来自望城镇的猪头肉的黑加工点周边遍地都是血水，到处都是大头苍蝇和污秽物，遇上现在的三伏天，更是臭到令人崩溃！！加工出来的半成品猪头更是销往火锅店和周边各个熟食作坊，可能就成为了你我的桌上餐！反映 村里加工猪头肉 每日恶臭难忍近日，望城镇三联村的村民郭女士反映称，...[详情]
小伙伴都是怎么找到女朋友的？一见钟情？相亲？网恋？有小伙伴说上班很忙也没空相亲，只能网恋了！可是，网恋靠谱么？或许有人真的因此找到了女朋友，但是这位没见过面的女朋友，你知道她是哪样的么？家住嘉兴经开区塘汇的小卢，通过微信公众号结识网恋女友“梦逸”，几个月相处下来，两人感情迅速升温。原以为一场属于自己的爱情已经来临。未曾想这个“女友”不仅欺骗了小卢的感情，还骗走了小卢数年的积蓄，...[详情]
1月6日，家住深圳的李女士通过个人微博账号@初见之停滞的阳光 发帖投诉，其在“饿了么”网上订餐，送餐员向其报复称外卖“加了屎”。...[详情]
14日晚，网友“小牙医小牙仙”发微博称：长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后...[详情]
