低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
据媒体报道，男子孙某在某书店遇到一个女孩后一见钟情，但当时没有要联系方式，之后才感觉非常后悔。孙某辞去工作，每天来书店等待，希望再遇到女孩。12月10日下午，男子来到北京市东城法院，想要通过起诉女孩来找到她。法院不建议孙某起诉，并告诉他起诉也不予受理。该事件也引发了网友热议，有网友表示：“这样的行为无法理解。” 书店 资料图，原报道中贴出的起诉书内容显示，孙某的诉讼请求为：“请你院依法向被告发出公告，让其出庭与原告当庭对峙；请你院依法判决被告给原告精神补偿，也就是一个答案、说法……”东城法院立案庭副庭长邹密告诉晚报记者，孙某确实于10号下午来法院起诉，称其朝思暮想是由这个女孩...
前不久，六十多岁的范婆婆因为腹部疼痛进入了医院，医生检查发现，她的胆囊已经被结石给塞满了。这么多结石是从哪里来的呢? 这就是范婆婆体内取出结石，密密麻麻一大盘。最小的跟芝麻差不多，大的竟然长得和桂圆一样的尺寸。据范婆婆介绍，十多天前，她突然觉得腹部疼痛难忍，完全弯不了腰。 范婆婆：“很痛，站也不能站，坐也不能坐，反正睡也不能睡。他(老公)让我去医院，小儿子说叫的士，我说坐都不能...[详情]
某超市在售的荔枝上有白色虫子钻出 “昨天在超市买了一斤荔枝，回家吃的时候，发现竟有一条白色的小虫子从荔枝里钻了出来，太恶心了。”5月31日，淇滨区的张女士向记者反映。张女士说，她当时在厨房做饭，孩子在客厅拿着荔枝边吃边看电视，突然孩子跑过来说，荔枝里面有蛆，张女士还以为孩子看错了，她低头仔细一看刚剥开的荔枝里果然有一条正在蠕动的白色虫子。随后，张女士将买回来的荔枝全部扔了。“...[详情]
前两天，台州临海有两个男子因为偷虫子被刑事拘留了，他们偷的到底是什么虫子，居然触犯了法律？...[详情]
进口奶粉食品安全问题一直是消费者所关心的。近日，家住萧山义蓬的俞女士反映，自己给宝宝泡奶粉时发现奶粉中有异物，取出一看竟是一只虫子，...[详情]
